Bourelle de Dunham

Bourelle de Dunham
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in Brown Ale, Dunham, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières
19 Avr 2023

Bourelle
Dark Mild
3% alc/vol
Canette de 473 ml
Dunham


La Bourelle est une Dark Mild de la Brasserie Dunham, il s’agit d’une Ale foncée d’inspiration anglaise faible en alcool.

Au visuel, la bière est assez foncée, sa robe est brune. Un mince collet de mousse beige est également présent en début de dégustation.

Au nez, c’est légèrement rôti, céréalier. C’est un bouquet aux arômes délicats qui annonce une bière qui se boit très facilement.

En bouche, la céréale nous propose des nuances grillées, terreuses (qui rappellent les noix) et peut-être délicatement fumées. Les houblons sont pour leur part plutôt subtils, comme le veut le style. Le profil de saveurs est assez léger dans l’ensemble, c’est facile à boire. La finale est sèche et la texture est aqueuse.


Appréciation générale : C’est bien, c’est une bière de soif anglaise plus foncée tout simplement, comme on pouvait s’y attendre. Pour le style, j’aurais peut-être espéré un caractère malté encore plus riche et complexe puisque malgré les nuances déjà présentes cet aspect demeure léger. Ce pourrait tout de même être une canette intéressante à essayer si vous appréciez tout ce qui est bière anglaise, puisque ce n’est pas non plus le style de bière le plus communément brassé au Québec présentement!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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