Capitaine Troy du Ketch et Badlands Brewing by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 05 Avr 2023 Capitaine TroyDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Badlands Brewing La microbrasserie le Ketch nous présente sa bière collaborative avec Badlands Brewing (Ontario), une Double NEIPA avec houblons américains et néo-zélandais de type Citra, Peacharine, Motueka et SubZero Hop Kief. Elle contient aussi du miel local, comme c’est le cas avec la gamme des Docks de cette même microbrasserie. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle mais à l’aspect trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type de NEIPA. Au nez, les houblons nous proposent des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes juteux. C’est très aromatique, vraiment agréable. En bouche, je perçois surtout des notes d’oranges, de pêches ou de mangues, dans une belle intensité. Les houblons néo-zélandais apportent aussi une petite touche florale caractéristique. L’amertume est d’une force modérée, c’est peut-être délicatement vert en finale. Bien que la bière soit sucrée, ce n’est jamais sucré à l’excès non plus, c’est bien dosé. La texture est pour sa part bien onctueuse et soyeuse. Appréciation générale : Je connais moins Badlands (une brasserie reconnue entre autres pour ses IPA justement!) mais c’est le genre de bière que réussit toujours très bien le Ketch! C’est juteux, onctueux, aromatique… Classique donc, mais très efficace. Celle-ci étant relativement bien équilibrée (pour le style), ça se boit d’autant plus vraiment facilement! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pils en gin de Gallicus Pils en ginPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, GallicusTriple Limoiloise de la Souche Triple Limoiloise Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, La Souche, Triple IPALa Rencontre de Boréale et Noctem La RencontreNEIPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPABerliner Weisse de Loop Berliner WeisseBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LoopViburnum Trilobum de Tête d’Allumette Viburnum trilobumSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Tête d'AllumetteSession Rye IPA de la Voie Maltée Session Rye IPA Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La Voie Maltée Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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