Fracturation de Messorem Bracitorium

Fracturation de Messorem Bracitorium
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24 Avr 2023

Fracturation
Double IPA
9,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici la Fracturation, une Double IPA avec lactose, qui affiche un taux d’alcool assez élevé de 9,1%! Les houblons qu’elle contient sont le Citra, le Citra cryo, le Vic Secret et le Simcoe cryo.

Visuellement, la bière est jaune et bien trouble, opaque. Un collet de taille moyenne (pour le style) est aussi présent.

Au nez, ce sont principalement des arômes d’agrumes et de mangues qui sont perceptibles. Ça semble être une bière assez puissante!

En bouche, je goûte des saveurs d’orange, de mangue, de pamplemousse… La bière est plutôt amère et verte vers la finale, malgré le corps bien sucré, soyeux, huileux. Le lactose est présent, justement par ce côté sucré, mais n’est jamais trop perceptible non plus.


Appréciation générale : On mise surtout sur la puissance ici et moins sur la complexité des saveurs fruitées des houblons. On joue beaucoup également sur l’équilibre (si on peut le dire ainsi) entre l’aspect bien sucré et juteux, et le côté plus amer et « green ». Il faut bien sûr apprécier ces notes assez « green » ou piquantes en finale des bières de Messorem. Globalement, ça demeure bien évidemment une dégustation agréable!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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