Jack Black de Jackalhop

Jack Black de Jackalhop
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in Jackalhop, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières
24 Avr 2023

Jack Black
Stout au café
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Jackalhop


Voici la Jack Black de la microbrasserie Jackalhop, un Stout à l’avoine et au café.

Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse ne possède aucune tenue.

Au nez, je perçois le café ainsi qu’un aspect légèrement grillé ou brûlé. Poursuivons la dégustation pour en découvrir toutes les nuances!

En bouche, on retrouve encore une fois le café, dans une intensité moyenne. Il y a aussi des notes de grain rôti, de chocolat noir… C’est peut-être également légèrement terreux, brûlé. La bière n’est pas trop amère et sa finale est même légèrement sucrée, ce qui rappelle évidemment le café sucré. La texture est huileuse et le corps est relativement mince.


Appréciation générale : C’est une bière adéquate, qui propose un certain équilibre entre le café et le côté sucré. Personnellement, j’aurais apprécié un côté torréfié plus présent, un café encore plus puissant. Le corps est également un peu mince pour une bière à l’avoine. Ce n’est bien sûr pas une dégustation désagréable, mais la bière pourrait certainement être encore plus efficace dans le style.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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