Spruce de 5e Baron by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 12 Avr 2023 SpruceWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Spruce, une West Coast IPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Avec ce genre d’IPA plus « old school » (que j’aime toujours déguster de temps en temps personnellement!), on peut habituellement s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer que chez les NEIPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, le Motueka et le Pacific Gem. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect un peu voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on pourrait noter des arômes herbacés et de conifères, en plus d’un aspect qui rappelle plutôt le pamplemousse ou encore l’orange. C’est un bouquet typique dans le style. En bouche, c’est un peu malté, mais pas trop (ce n’est jamais caramélisé par exemple). Les houblons apportent des notes florales et d’agrumes (citrons, oranges et pamplemousses). Une amertume résineuse s’installe rapidement en bouche et y reste accrochée après la gorgée. La texture est huileuse. Appréciation générale : Voilà une West Coast classique, qui met de l’avant la plupart des qualités habituelles du style. J’apprécie particulièrement ici que l’aspect malté ne soit pas trop prononcé, ce qui laisse plus de place au côté fruité et résineux des houblons. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:SPLASH White IPA de Broadway Pub SPLASH White IPA Wit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Broadway PubPilsner de Brasseurs du Monde Pilsner Pilsner 5,5% 500 […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Pilsner, PilsnerPic-Barrique 2020 du Prospecteur Pic-Barrique 2020Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Le ProspecteurMilk Stout Impérial de 8e Péché Milk Stout ImpérialMilk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, 8e PéchéIPA Américaine Côte Est de l’Hermite IPA Américaine Côte EstNew […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'HermiteBlanche des Anges de Saint-Arnould Blanche des […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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