Black IPA des Trois Mousquetaires

Black IPA des Trois Mousquetaires
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in Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires
01 Mai 2023

Black IPA
Black IPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Les Trois Mousquetaires


Les Trois Mousquetaires nous proposent présentement une Black IPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Chinook Qc et Columbus.

Au visuel, le breuvage est en fait plutôt brun foncé que noir. Un collet de mousse beige bien épais se forme lors du service.

Au nez, on peut percevoir à la fois des notes d’agrumes et de conifères, avec un côté légèrement grillé ou chocolaté. J’aime beaucoup ce genre d’arômes!

En bouche, on retrouve des saveurs d’agrumes (de pamplemousses surtout), de conifères, de malts grillés et chocolatés. Il y a aussi un côté plus floral ou parfumé. En finale, une amertume résineuse puissante s’installe. La texture est un peu soyeuse malgré un corps plutôt mince.


Appréciation générale : J’aimais beaucoup les Black IPA lorsqu’elles étaient à la mode (vers 2013-2014) et celle-ci me rappelle leur belle époque. Le style correspond un peu moins aux attentes des amateurs d’IPA actuelles, mais personnellement je trouve que celle-ci est bien réussie et correspond bien au style. Il faut bien sûr s’attendre à quelque chose de bien amer et puissant, alors n’hésitez pas à l’essayer si c’est le genre de bière qui vous plaît habituellement.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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