Ces Vipères de Messorem Bracitorium

Ces Vipères de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
15 Mai 2023

Ces Vipères
Double NEIPA
9,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Je déguste maintenant Ces Vipères, une Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Citra, Galaxy, Strata et El Dorado.

Au visuel, la bière est d’un jaune éclatant et possède un aspect bien trouble. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, on est principalement sur les fruits jaunes et les agrumes. On peut percevoir quelques notes herbacées ainsi qu’une petite chaleur d’alcool (ce qui nous rappelle que la bière affiche tout de même 9,1%!).

En bouche, les saveurs rappellent la mangue, l’ananas, le pamplemousse… L’amertume est d’une force modérée et jamais trop verte. Une petite d’alcool (mais rien de trop dérangeant) est aussi présente vers la finale. La texture est huileuse, soyeuse.


Appréciation générale : Sans tomber dans l’intensité des Triples NEIPA, cette Double NEIPA se veut assez ronde, huileuse et alcoolisée. Les arômes tropicaux sont d’une puissance adéquate, c’est agréable. Il se fait mieux, mais c’est définitivement une dégustation plaisante!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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