Franklin de BG Brasserie Urbaine

Franklin de BG Brasserie Urbaine
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in BG Brasserie Urbaine, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières
08 Mai 2023

Franklin
Porter américain
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
BG Brasserie Urbaine


Je goûte maintenant à la Franklin, le Porter robuste américain de BG Brasserie Urbaine.

Au visuel, le breuvage est sombre. Un collet de mousse beige de taille moyenne est aussi présent.

Au nez, on est principalement sur des arômes de cacao et de grains rôtis. Ce n’est pas nécessairement extrêmement complexe à ce stade-ci, mais c’est définitivement un bouquet agréable.

En bouche, on retrouve beaucoup de notes de chocolat noir, avec un aspect plus grillé, torréfié, voire légèrement cendré. Dans les nuances, on pourrait aussi noter quelques subtiles saveurs d’amandes et de cerises (c’est probablement ce qu’on entend par « notes de biscuits » dans la description sur l’étiquette). L’amertume, à la fois herbacée et rôtie, est bien sentie en finale, ce qui fait que la bière ne semble pas trop sucrée. La texture est onctueuse.


Appréciation générale : Un bon Porter robuste! J’aime bien l’équilibre entre l’amertume et le sucre, c’est bien dosé tout en étant juste assez puissant. Les saveurs sont agréables et les nuances retrouvées sont intéressantes.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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