Queen’s Park de 5e Baron

Queen’s Park de 5e Baron
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in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
08 Mai 2023

Queen’s Park
Stout impérial
10% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Je poursuis mes dégustations des produits de la microbrasserie 5e Baron avec la Queen’s Park, un Stout impérial russe.

Au visuel, la bière est d’un noir très foncé. Son collet de mousse moka est large et bien onctueux.

Au nez, on note des arômes de cacao, de torréfaction, de pain grillé, voire brûlé. On peut s’attendre à une bière assez puissante!

En bouche, on peut goûter des saveurs de chocolat noir, de grain rôti, de café. La finale est très amère, c’est bien grillé, torréfié, voire résineux. La texture est bien huileuse ou liquoreuse.


Appréciation générale : Un très bon Stout impérial russe! Comme à l’habitude chez le style, c’est bien amer et grillé. Les profondes et puissantes notes de grains rôtis et de chocolat noir font vraiment son charme. Sans être la bière la plus complexe qui soit (on mise surtout sur l’intensité ici), on découvre la richesse des saveurs au fur et à mesure que la bière tempère. Surprenamment, même si c’est un style apprécié des amateurs, ce n’est pas le type de bière le plus fréquemment brassé au Québec en ce moment, alors ça vaut la peine de se procurer une canette si vous êtes habituellement fan!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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