Red Setter Ale de 5e Baron

Red Setter Ale de 5e Baron
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in 5e Baron, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières
08 Mai 2023

Red Setter Ale
Irish Red Ale
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Je goûte aujourd’hui à la Red Setter Ale de la microbrasserie 5e Baron, une bière de type Irish Red Ale.

Visuellement, la bière est rousse, ambrée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne.

Au nez, le malt se fait légèrement grillé et caramélisé. On va également vers des accents herbacés, ainsi que de noix ou peut-être même plus subtilement de torréfaction. Intéressant!

En bouche, on retrouve des notes de grain rôti, légèrement torréfié, avec des nuances de caramel, de biscuit ou de noix. En finale, une amertume herbacée, rôtie et légèrement terreuse de force moyenne se fait sentir. De ce fait, la bière n’est pas trop sucrée. Sa texture est huileuse.


Appréciation générale : C’est une Irish Red Ale bien réalisée, qui pourra plaire aux amateurs de styles de bières traditionnelles et nuancées ou encore aux néophytes qui aiment les « bières rousses » tout simplement. J’aime bien le fait que la bière soit bien équilibrée ici, qu’elle ne soit pas trop sucrée et qu’elle possède plutôt une certaine amertume (bien dosée) en finale, la rendant très facile à boire.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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