El Gato Lime de Noctem et Griendel

El Gato Lime de Noctem et Griendel
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in Américaine légère (macrobrasseries), Bière aux fruits, Lager pâle, Noctem, Styles de bières, Tests de bières
05 Juin 2023

El Gato Lime
Lager pâle
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem et Griendel


Voici une petite collaboration entre les microbrasseries Noctem et Griendel, la El Gato Lime! Il s’agit d’une Lager dite mexicaine, avec lime confite.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune citron, à l’aspect très pâle mais tout de même un peu voilé. Son collet de mousse est mince.

Au nez, Il y a peut-être un petit côté « zeste d’agrumes » mais ça demeure très léger. On peut certainement s’attendre à une bière de soif!

En bouche, c’est céréalier et on retrouve juste assez de lime vers la finale. Cet aspect rappelle autant le jus que le zeste de l’agrume. La bière n’est pas vraiment amère ni sucrée, c’est même bien sec, frais et rafraîchissant.


Appréciation générale : Il ne faut bien sûr pas s’attendre à une grande bière de dégustation, c’est plutôt un breuvage qui vise la bonne buvabilité. Et à ce niveau, je dirais définitivement que c’est bien réussi. Pas de grande complexité donc, mais on ne retrouve aucun réel défaut. La lime demeure toujours bien dosée également. À essayer sur la terrasse cet été, pour remplacer la bière commerciale qui a les mêmes visées.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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