Petit Lot Nord-Est de l’Hermite

Petit Lot Nord-Est de l’Hermite
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
05 Juin 2023

Petit Lot Nord-Est
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 355 ml
L’Hermite


La microbrasserie l’Hermite nous propose des bières produites en petits lots, qui se veulent soit expérimentales ou passagères. Je goûte aujourd’hui à leur Nord-Est, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic, Citra et Galaxy.

Au visuel, la bière est jaune et éclatante, malgré une robe totalement trouble et opaque. Quelques dépôts son présents au fond du verre. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour le style.

Au nez, on semble principalement être sur des arômes d’agrumes, de jus d’orange, de nectarine et de zestes de pamplemousses. C’est frais. Il y a peut-être aussi un léger côté herbacé.

En bouche, les saveurs peuvent rappeler l’orange, la nectarine ou la mangue, mais surtout le zeste de pamplemousse. Sa finale est légèrement « dank » et herbacée, avec une amertume qui reste un peu en bouche. Le corps est moyen.


Appréciation générale : C’est une bière qui est à mon avis un peu trop amère, mince et sur les notes d’agrumes pour bien correspondre aux NEIPA, mais sinon ça demeure globalement une bonne Double IPA tout court, qui se laisse boire très facilement!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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