Swamp de Nano Cinco

Swamp de Nano Cinco
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in Nano Cinco, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
19 Juin 2023

Swamp
Stout impérial
11% alc/vol
500 ml
Nano Cinco


Voici la Swamp, un Sweet Stout impérial de Nano Cinco qui contient de la noix de coco, des bleuets, du cacao et du sirop d’érable. Surprenant comme mélange d’ingrédients!

Au visuel, la bière est d’une couleur noire très profonde et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement.

Au nez, on peut détecter des arômes de chocolat, d’érable et de grains rôtis. La noix de coco est également perceptible.

En bouche, on goûte bien la noix de coco (il faut bien sûr apprécier cet ingrédient, mais ce n’est à mon avis jamais trop prononcé ou débalancé non plus). Sinon, c’est également bien rôti, torréfié, avec de belles notes de cacao. C’est sucré, on goûte légèrement l’apport du lactose et du sirop d’érable, mais sans lourdeur excessive. Il n’y a que le bleuet qui est inexistant au goût. Un peu d’alcool est également présent en finale. La texture est liquoreuse.


Appréciation générale : C’est bien! On goûte la plupart des ingrédients ajoutés (à l’exception du bleuet) et ce n’est pas excessivement lourd pour ce genre de Sweet Stout. La profondeur du malt en elle-même (le côté torréfié, grillé…) est également réussie. C’est plaisant de découvrir Nano Cinco avec d’autres styles que la IPA!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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