L’Aiguille de Bas-Canada

L’Aiguille de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
24 Juil 2023

L’Aiguille
New England Pale Ale
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Je déguste aujourd’hui l’Aiguille de la Brasserie du Bas-Canada, une Pale façon New England (NEPA) qui se caractérise par son houblonnage au Citra, Bru-1, Eclipse et Mosaic cryo.

Visuellement, la bière est jaune pâle (presque laiteux) et possède une robe trouble. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, je sens principalement des arômes de fruits tropicaux jaunes. Il semble aussi y avoir un aspect plus herbacé.

En bouche, les houblons peuvent rappeler des fruits comme la mangue, l’ananas ou le citron… La finale est herbacée, avec un côté un peu vert et piquant. Le corps est relativement mince, malgré une texture légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Je dirais que c’est une NEPA dans la moyenne de ce que nous propose Bas-Canada dans le style. C’est « green » et ultimement peut-être pas hyper complexe, mais en autant que vous recherchiez une bière aromatique et fruitée, en version un peu moins corpulente/sucrée et alcoolisée que les NEIPA, celle-ci devrait bien faire l’affaire.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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