Blanche de Madawaska

Blanche de Madawaska
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in Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
14 Août 2023

Blanche
Witbier
5,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Madawaska


Je goûte maintenant la Blanche de la microbrasserie du Madawaska, une bière de style Witbier ou « Blanche belge ».

Visuellement, le breuvage possède une robe jaune lumineuse à l’aspect un peu voilé par le blé. Un collet mousseux d’une taille moyenne pour le style est également présent.

Au nez, on reconnaît les éléments typiques du style : des parfums de graine de coriandre, d’agrumes et de blé, le tout dans une fraîcheur qui nous incite à prendre une première gorgée.

En bouche, la graine de coriandre est bien goûteuse, avec ce côté parfumé ou floral caractéristique. À cela s’ajoute une levure belge bien épicée ou poivrée. C’est également légèrement citronné et on peut goûter le blé. Une légère amertume herbacée est présente vers la finale. Le corps est moyen, juste un peu huileux. L’effervescence est d’une force moyenne également.


Appréciation générale : Je dirais que c’est une Witbier dans la moyenne de ce qu’on peut retrouver au Québec. Personnellement, pour le style, je trouve l’amertume et la graine de coriandre peut-être légèrement trop prononcées. Sinon, ça demeure une bière qui se veut plutôt fraîche et rafraîchissante!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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