Riwaka Pale du Castor

Riwaka Pale du Castor
by
in Le Castor, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières
14 Août 2023

Riwaka Pale
Pale Ale américaine
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Castor


La Riwaka Pale, que nous offre la microbrasserie le Castor, est une Pale Ale houblonnée au Riwaka (un houblon néo-zélandais) mais aussi au Cascade.

Visuellement, la bière est dorée et d’un aspect plutôt translucide. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent.

Au nez, on peut percevoir les doux parfums d’agrumes et de fruits jaunes qui sont développés par les houblons. Ça semble également plutôt malté.

En bouche, ce sont des notes de pêches, de nectarines ou d’oranges qui se font goûter. Il y a aussi une petite dimension florale aux houblons utilisés. C’est évidemment un peu malté, légèrement sucré. Une amertume herbacée de force moyenne vient toutefois rétablir l’équilibre. Le corps est moyen, l’effervescence est moyenne également, et la texture est légèrement huileuse.


Appréciation générale : C’est une Pale Ale plutôt « old school », donc maltée et amère, il faut s’y attendre. Par contre je la trouve pour ma part bien réussie dans le genre et très satisfaisante à boire en pinte! Les saveurs typiques aux houblons néo-zélandais lui apportent également un peu d’originalité.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :