Sommeil Ultime de Messorem Bracitorium

Sommeil Ultime de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Août 2023

Sommeil Ultime
Double NEIPA
8,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici Sommeil Ultime, une Double NEIPA de Messorem Bracitorium, qui a été houblonnée au Galaxy, Motueka, Strata et Mosaic cryo.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune très pâles, presque laiteuse. Sa robe est évidemment bien trouble et opaque, et son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, nous avons des parfums d’agrumes, de zestes d’oranges ou de pamplemousses, ainsi que des notes de différents fruits tropicaux dans le style de l’ananas ou du fruit de la passion. Ça semble aussi légèrement herbacé en arrière-plan.

En bouche, c’est bien fruité, avec des saveurs de mangues, d’ananas, de fruits de la passion et d’agrumes. L’amertume est d’une force moyenne, se faisant principalement herbacée et un peu verte. La texture est bien onctueuse, ou juteuse.


Appréciation générale : Une Double NEIPA classique comme les faits si bien Messorem Bracitorium. Celle-ci se veut un peu plus sur le côté « green » et amer (sans excès tout de même) et moins sur l’aspect sucré, mais comme toujours c’est réussi. Si vous appréciez habituellement leurs produits et que vous tombez sur une ou deux canettes, n’hésitez pas à essayer celle-ci!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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