Stout à l’avoine de Madawaska

Stout à l’avoine de Madawaska
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01 Août 2023

Stout à l’avoine
Stout à l’avoine
7,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Madawaska


Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Madawaska avec leur interprétation du Stout à l’avoine!

Au visuel, la bière est d’un noir profond. Un large collet mousseux couleur moka s’installe au-dessus de cette dernière.

Au nez, on a droit à des arômes de café, de caramel et de pain rôti. C’est un bouquet classique de Stout à l’avoine.

En bouche, des saveurs de grains torréfiés, pain grillé et chocolat noir se font assez appuyées. La finale est assez amère, à la fois torréfiée et résineuse éventuellement. On pourrait également détecter quelques nuances d’anis par moments. La texture est légèrement onctueuse, probablement grâce à l’avoine.


Appréciation générale : Il s’agit d’un Stout à l’avoine plus amer et un peu plus alcoolisé que la moyenne des bières du style, mais si vous appréciez ces aspects (ce qui est mon cas), c’est bien!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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