Celsius du Ketch

Celsius du Ketch
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in IPA, Le Ketch, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières
18 Sep 2023

Celsius
American Wheat Ale
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


Voici la Celsius, une bière de blé houblonnée à froid au Citra, à 4%, qui se voudra certainement rafraîchissante!

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse demeure d’une taille mince.

Au nez, on peut percevoir de doux arômes d’agrumes et de fruits jaunes. Ça semble être une bière qui mise avant tout sur la bonne buvabilité!

En bouche, on peut reconnaître des notes de citrons, de mangues ou d’oranges. Une amertume herbacée flâne un peu en bouche en finale. Le corps est mince, mais on peut tout de même sentir la présence de blé. Quelques nuances minérales sont aussi perceptibles en arrière-plan.


Appréciation générale : J’aurais apprécié un peu plus d’intensité aromatique de la part du Citra, qui semble assez léger ici. On a par contre droit exactement à ce qui nous est annoncé : une bière douce et facile à boire.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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