Exploration cosmique de Noctem et EXP

Exploration cosmique de Noctem et EXP
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in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières
12 Sep 2023

Exploration cosmique
Double IPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem et EXP


Voici l’Exploration cosmique, une bière collaborative entre Noctem et EXP. Il s’agit d’une Double IPA avec houblons Nelson Sauvin, Idaho 7 et Idaho 7 cryo.

Au visuel, la bière possède une robe jaune bien opaque et voilée, ainsi qu’un collet de mousse assez large.

Au nez, on est évidemment surtout sur les arômes fruités des houblons. On peut par exemple percevoir des notes de fruits tropicaux sucrés et d’agrumes.

En bouche, les houblons nous proposent des saveurs de zestes de pamplemousses, de nectarine, de cantaloup ou encore d’ananas. La bière n’est pas trop sucrée. En finale, c’est l’amertume qui s’allonge avec des notes herbacées et résineuses. La texture est bien huileuse.


Appréciation générale : Comme souvent chez Noctem, on a ici affaire à une Double IPA qui n’est pas 100% une NEIPA, bien qu’elle soit assez aromatique. La texture est en effet plus huileuse et on a droit à une certaine amertume un peu comme chez les IPA vermontoises. Comme souvent chez Noctem (je me répète!), c’est par contre une bonne Double IPA, bien satisfaisante et dans la moyenne de ce qu’ils nous proposent habituellement!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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