Schwarzbier aux malts fumés de Beauregard et Mutoïde

Schwarzbier aux malts fumés de Beauregard et Mutoïde
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in Beauregard, Bière fumée (Rauchbier), Lager foncée, Mutoïde, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières
29 Sep 2023

Schwarzbier aux malts fumés
Schwarzbier
4,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Beauregard et Mutoïde


Je déguste à présent la Schwarzbier aux malts fumés (le nom dit ce qu’il a à dire!), une bière collaborative entre les microbrasseries Beauregard et Mutoïde. Pour le rappel, une Schwarzbier est une Lager foncée d’inspiration allemande.

Visuellement, le breuvage possède une couleur brun foncé, acajou. Un collet de mousse beige d’une bonne épaisseur est également présent.

Au nez, il y a des arômes de pain rôti, de café doux ainsi que de bois fumés. Le bouquet demeure léger, annonçant une bière facile à boire.

En bouche, je goûte des notes de malts grillés et un peu fumés. C’est également légèrement chocolaté. Malgré le profil de saveurs, la bière n’est ni vraiment sucrée ni très amère, c’est équilibré. La bière est mince et plutôt « clean ».


Appréciation générale : Je dirais que c’est une bière dans la moyenne, qui se boit bien sans non plus être incontournable. Il ne se fait pas des tonnes de bières du style au Québec, encore moins avec l’ajout de malts fumés, alors celle-ci pourrait être à essayer ne serait-ce que pour cette raison.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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