Scie You Later de Messorem Bracitorium

Scie You Later de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
18 Sep 2023

Scie You Later
NEIPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Dans les NEIPA de Messorem Bracitorium, voici maintenant Scie You Later, qui se distingue par son houblonnage au Citra, Citra cryo et Idaho 7 cryo.

Au visuel, la bière possède une robe jaune clair à l’aspect totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, laissant éventuellement une dentelle dans l’encolure de mon verre.

Au nez, c’est bien fruité et tropical. On semble surtout être centré ici sur les arômes de fruits jaunes juteux.

En bouche, il y a un côté « petits fruits » ou « baies » qui surprend d’emblée. On peut aussi retrouver des notes qui rappellent plutôt la mangue, l’ananas ou la papaye. La finale est un peu verte et une amertume herbacée reste en bouche un moment. La texture est onctueuse à souhait.


Appréciation générale : Elle possède un profil de saveurs particulier et tous n’apprécieront peut-être pas, mais personnellement j’aime bien le type d’arômes apportés par les houblons ici. J’apprécie aussi l’amertume légèrement plus prononcée que chez la moyenne des bières du style. C’est original et ça se distingue des autres NEIPA de la même microbrasserie.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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