Spaghat de Nano Cinco et Jackalhop

Spaghat de Nano Cinco et Jackalhop
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in Jackalhop, Nano Cinco, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
12 Sep 2023

Spaghat
Pilsner italienne
4,9% alc/vol
Canette de 473 ml
Nano Cinco et Jackalhop


Voici la Spaghat, une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Jackalhop. Il s’agit d’une Pilsner italienne, des bières qui se distinguent habituellement par un houblonnage à froid à l’aide d’un houblon allemand, ou européen plus globalement. Ici, la bière se démarque par contre par son houblonnage au Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise.

Visuellement, la bière est jaune, plutôt voilée et possède un large col mousseux (en début de dégustation du moins).

Au nez, c’est d’abord un peu céréalier, puis on perçoit les arômes typiques du Riwaka, avec un côté à la fois un peu floral, herbacé et fruité. On peut s’attendre à une bière qui se boit facilement!

En bouche, on retrouve ce côté céréalier qui rappelle immédiatement le pain frais. Vers la finale, ce sont plutôt les houblons qui ressortent, avec des notes florales, herbacées, de fruits de la passion, de pamplemousses ou de citrons. L’amertume demeure d’une force moyenne pour une bière du style. Le corps est mince et l’effervescence est bien présente, c’est rafraîchissant.


Appréciation générale : C’est original avec le houblon néo-zélandais, quoique je suis d’avis que ça fonctionne un peu moins bien qu’avec les houblons européens habituellement utilisés dans le style au niveau des arômes retrouvés ; question de préférences personnelles j’imagine. Quoi qu’il en soit, ça demeure une Pilsner facile (et agréable) à boire, dans laquelle tout est bien dosé.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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