Blanche à la mangue des Trois Mousquetaires

Blanche à la mangue des Trois Mousquetaires
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in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Witbier (bière de blé de style belge)
10 Oct 2023

Blanche à la mangue
Bière de blé fruitée
4,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Les Trois Mousquetaires


La microbrasserie Les Trois Mousquetaires nous proposait dernièrement une Blanche à la mangue, et c’est cette bière que nous dégustons aujourd’hui!

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, ce n’est pas particulièrement très fruité. La bière ressemble beaucoup à une bière de blé classique, avec un léger côté « fruits jaunes » et épicé.

En bouche, les saveurs fruitées sont très légères dans l’ensemble. On peut tout de même détecter quelques douces notes de mangues oui, mais aussi de bananes, de poires ou de citrons. On peut aussi reconnaître le côté légèrement épicé ou poivré de la levure. Le blé est aussi bien perceptible. Le corps est mince, mais la texture est un peu moelleuse, grâce à la présence blé justement.


Appréciation générale : Il n’est pas spécifié s’il s’agit d’une levure allemande ou belge (Les Trois Mousquetaires brassaient surtout des bières allemandes auparavant), mais si j’avais à me mouiller je dirais qu’il s’agit plutôt d’une bière de blé d’inspiration belge, avec un ajout de mangue. En parlant de la mangue, elle est d’ailleurs plutôt subtile. Ça demeure donc une bière légère et facile à boire, que j’aurais espéré plus goûteuse pour ma part, mais qui se trouve dans la moyenne.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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