Soleil de Sinaloa du Castor

Soleil de Sinaloa du Castor
by
in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières
07 Nov 2023

Soleil de Sinaloa
Lager mexicaine
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Castor


Voici Soleil de Sinaloa, une bière de la microbrasserie le Castor qui nous est présentée comme une « bière blonde inspirée des Lagers mexicaines », tout simplement.

Au visuel, la bière est dorée, légèrement voilée mais sinon plutôt translucide. Un mince collet de mousse est également présent.

Au nez, c’est plutôt léger, principalement céréalier et peut-être à peine. On peut s’attendre à une bière rafraîchissante qui devrait posséder peu de caractère.

En bouche, on peut goûter une céréale légère, avec juste un peu de maïs. Ce dernier ne ressort jamais trop. Aucune amertume à proprement parler n’est retrouvée, la bière n’est pas vraiment sucrée non plus. Elle est en effet plutôt sèche et sa texture est aqueuse.


Appréciation générale : C’est une bière de soif douce et rafraîchissante, tout simplement. Ce n’est donc évidemment rien d’incontournable en termes de dégustation, mais il faut aussi dire qu’elle ne fait preuve d’aucun réel défaut. Une bière qui pourrait être à essayer donc si c’est ce que vous recherchez.


15/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :