Harmonie de Bas-Canada

Harmonie de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
08 Déc 2023

Harmonie
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Je goûte maintenant à une autre des nombreuses (et excellentes!) Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada : l’Harmonie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Nectaron, le Riwaka, le Galaxy, le Mosaic et le Simcoe.

Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, c’est bien juteux et tropical, avec des arômes d’agrumes mûrs, de fruits jaunes et de raisins pâle. C’est un bouquet très agréable à humer, qui promet de belles choses!

En bouche, les houblons nous proposent des notes d’agrumes, d’ananas, de mangues et de raisins verts. L’intensité est agréable. La bière est peu amère, se faisant simplement un peu herbacée et verte en finale. La texture est pour sa part bien onctueuse et juteuse.


Appréciation générale : C’est une Double NEIPA classique pour la Brasserie du Bas-Canada, mais on y retrouve tout ce que j’apprécie chez cette microbrasserie. L’intensité aromatique et la texture entre autres sont vraiment bien réussies, ce qui en font une Double IPA très agréable à boire. Je recommande sans hésiter.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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