Oompah du Castor

Oompah du Castor
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in Lager pâle, Le Castor, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières
08 Déc 2023

Oompah
Märzen
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Castor


Voici la Oompah de la microbrasserie le Castor, une Lager ambrée inspirée des bières de l’Oktoberfest, ou Märzen.

Au visuel, la bière possède une robe cuivrée, à l’aspect voilé. Un collet de mousse d’une taille moyenne est aussi observé.

Au nez, la céréale se fait légèrement grillée et caramélisée. C’est aussi légèrement terreux et herbacé. Globalement, je crois qu’on peut tout de même s’attendre à une bière facile à boire.

En bouche, je goûte un malt légèrement caramélisé, des notes de noix, de pain rôti… Il y a également une douce acidité (fruitée peut-être?) de grain. C’est un peu terreux également en arrière-plan. La bière est bien équilibrée entre sucre et amertume pour une bière du style, ce qui la rend facile à boire. Elle est mince et pétillante.


Appréciation générale : C’est une bière de l’Oktoberfest dans la moyenne, assez facile à boire et sans que son malt ne soit jamais trop caramélisé ou grillé. J’aurais apprécié quelque chose d’un peu plus « crisp » pour ma part, et j’ai toujours un peu de difficulté à apprécier cette légère acidité de grains (qui est très légère évidemment, ne vous en faites pas). Sinon, ça demeure plutôt pintable!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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