Acolytes de Bas-Canada et Superflux

Acolytes de Bas-Canada et Superflux
03 Jan 2024

Acolytes
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada et Superflux


Je goûte maintenant à l’Acolytes, une NEIPA avec houblons Manilita, Wakatu et Citra. Cette bière a été réalisée par la Brasserie du Bas-Canada en collaboration avec Superflux, une microbrasserie de Vancouver.

Visuellement, la bière nous présente sa robe jaune mangue, bien opaque et chargée en houblons. Un collet mousseux de taille moyenne trône au-dessus de cette dernière.

Au nez, on est sur des arômes de fruits jaunes bien mûrs et juteux. C’est très agréable!

En bouche, on a encore une fois beaucoup de notes de fruits jaunes, tels que la mangue, l’ananas ou encore la papaye. L’amertume est d’une force modérée, ce n’est pas vraiment vert non plus. La bière est juteuse, sans sembler trop sucrée.


Appréciation générale : Voilà une NEIPA bien aromatique et juteuse, mais qui demeure relativement bien équilibrée, c’est-à-dire qu’elle n’est jamais très sucrée ou encore sur le côté herbacé ou « green » des houblons. On a donc le champ libre pour bien déguster toutes ces saveurs fruitées et tropicales.


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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