Élixir de désoiffement hivernal de Maltstrom et l’Apothicaire

Élixir de désoiffement hivernal de Maltstrom et l’Apothicaire
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in L'Apothicaire, Lager ambrée, Lager foncée, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières
05 Fév 2024

Élixir de désoiffement hivernal
Festbier
6,66% alc/vol
Canette de 473 ml
Maltstrom et l’Apothicaire


Voici l’Élixir de désoiffement hivernal, une bière de type Festbier brassée par la microbrasserie Maltstrom en collaboration avec l’Apothicaire. Il s’agit d’une Lager ambrée allemande que l’on pourrait associer aux bières servies lors des festivités de l’Oktoberfest.

Au visuel, la bière est effectivement ambrée, rousse, cuivrée. Un collet de mousse blanc se forme lors du service.

Au nez, on peut percevoir quelques arômes de malts rôtis et de houblons herbacés. Il y a aussi quelques subtiles notes épicées.

En bouche, on goûte une céréale un peu toastée ainsi qu’un houblon légèrement herbacé et épicé. Ce léger côté épicé semble en effet provenir plus des houblons que d’une quelconque levure. L’amertume qui en découle est d’une force moyenne. Le corps est moyen également, bien malté. La bière n’est pas totalement sèche, mais se malgré tout facile à boire.


Appréciation générale : Personnellement, ce n’est pas toujours un style que je trouve des plus efficaces, bien que ça demeure facile à boire. Je préfère lorsque ce genre de Lager se veut plus sèche, « clean » et qu’on joue avec les nuances du malt. Ça demeure malgré tout un bon exemple du style et une bière qui se veut assez facile à boire ; je ne vous la déconseille donc pas du tout si vous avez un intérêt.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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