La Bière de Noël de Microbrasserie Charlevoix

La Bière de Noël de Microbrasserie Charlevoix
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05 Fév 2024

La Bière de Noël
Bière de Noël
8,5% alc/vol
500 ml
Microbrasserie Charlevoix


La Bière de Noël n’est habituellement pas un style qui est spécialement apprécié des amateurs, bien que personnellement j’aime bien le profil de saveurs. Je suis donc intrigué de goûter celle-ci, brassée par la Microbrasserie Charlevoix, qui excelle dans les bières d’inspiration belge.

Visuellement, la bière nous présente sa robe foncée aux reflets ambrés, ainsi qu’un bon col mousseux. 

Au nez, on est sur des notes maltées, fruitées et épicées, qui pourraient évoquer le gâteau aux fruits de Noël.

En bouche, on retrouve des notes de levures belges épicées et fruitées. Certains aspects peuvent rappeler la prune, la figue ou encore la cerise. Sinon, c’est malté, avec des saveurs de sucre brun et de mélasse. La bière est étonnamment assez effervescente.


Appréciation générale : Malheureusement, ça ne me semble pas être la bière la plus efficace dans le style. J’aurais aimé qu’il y ait un peu plus d’accent et de profondeur dans les notes caramélisées, fruitées et épicées, et peut-être un peu moins de levure qui est ici à l’avant-plan. La bière est également un peu mince et beaucoup trop pétillante, là où on aurait apprécié quelque chose de plus rond, liquoreux et corpulent.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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