Les âmes s’envolent : À l’aurore de Messorem Bracitorium

Les âmes s’envolent : À l’aurore de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
12 Fév 2024

Les âmes s’envolent : À l’aurore
NEIPA
6,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici Les âmes s’envolent : À l’aurore, une autre NEIPA de Messorem Bracitorium qui met cette fois à l’honneur un trio de houblons américains : le Mosaic, l’Idaho 7 et l’El Dorado.

Au visuel, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un large collet de mousse est également présent.

Au nez, je sens des arômes de fruits tropicaux jaunes et d’agrumes sucrés. Il semble aussi y avoir un petit côté herbacé et floral.

En bouche, on peut goûter des notes de mangues, d’ananas, d’abricots et de nectarines. Il y a aussi un petit côté « bonbon », « gomme balloune » ou floral. L’amertume est d’une force moyenne et la finale est verte. Le corps est sucré et la texture est huileuse.


Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas dans mes NEIPA préférées de la part de cette microbrasserie (qui possède un très haut niveau en la matière, il faut le souligner!), mais ça reste définitivement une bonne bière, en autant que vous aimiez vos IPA plus sucrées et florales.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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