Mezza Luna d’Emporium

Mezza Luna d’Emporium
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in Emporium, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières
05 Fév 2024

Mezza Luna
Style Kölsch
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Je goûte aujourd’hui à la Mezza Luna de la microbrasserie Emporium, une bière de style Kölsch. On mentionne que les houblons utilisés (tous d’origine allemande) sont de type Magnum, Hallertau Blanc et Mittelfrüh.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune paille aux allures voilées. Un bon collet mousseux est également présent.

Au nez, je retrouve principalement des arômes céréaliers, avec peut-être quelques houblons délicatement floraux ou herbacés.

En bouche, on peut goûter des saveurs de céréale fraîche, de paille. Il y a aussi quelques délicates nuances fruitées par moments (dans le style de l’abricot ou de la pêche peut-être). La bière se fait par la suite un peu florale et herbacée, avec une amertume de force modérée. La finale est plutôt sèche, ça se boit bien.


Appréciation générale : Une belle bière de soif bien équilibrée et rafraîchissante! On apprécie ici les nuances entre les houblons et la céréale, en plus de ces délicates notes fruitées. C’est évidemment une bière plutôt légère en termes de saveurs, mais ça demeure bien fait.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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