Mineris Tenebris d’Emporium

Mineris Tenebris d’Emporium
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in Brown Ale, Emporium, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières
28 Fév 2024

Mineris Tenebris
Dark Mild
3,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici la Mineris Tenebris, une bière de style Dark Mild anglaise brassée par la microbrasserie Emporium.

Au visuel, le breuvage est plutôt foncé, brunâtre, mais possède des reflets rubis ou ambrés. Son collet de mousse est relativement mince.

Au nez, on est sur des arômes légèrement terreux, caramélisés et rôtis. La légèreté laisse toutefois entrevoir une bière de soif.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui passent par la noix, le caramel, le chocolat, le biscuit, le pain rôti, les fruits noirs ou encore le tabac. La bière se fait légèrement terreuse, mais jamais trop. L’amertume demeure plutôt faible. La finale est sèche et la texture est aqueuse.


Appréciation générale : Cette bière est vraiment dans mes cordes! L’intensité des saveurs de noix et de biscuit, sur une base sèche et peu alcoolisée, est vraiment agréable. C’est un style moins fréquemment retrouvé (et pas toujours bien réussi) au Québec, mais j’aime beaucoup cette interprétation de l’Emporium. Bref, une bière juste assez goûteuse et vraiment pintable!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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