Pilsner italienne de Boréale

Pilsner italienne de Boréale
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in Boréale, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
12 Fév 2024

Pilsner italienne
Pilsner italienne
4,9% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Je goûte aujourd’hui à la Pilsner italienne de Boréale, qui fait partie de sa série Relais Boréale. Pour le rappel, une Pilsner italienne désigne habituellement une Pilsner avec un houblonnage à froid, qui a ici été réalisé avec du Saphir.

Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire, translucide. Un mince collet de mousse est également présent.

Au nez, je perçois quelques douces notes florales, d’oranges et de pain frais. Nous avons certainement affaire à une bière de soif!

En bouche, la céréale est bien fraîche et croustillante (« crisp »). Les houblons apportent quelques notes florales et d’agrumes, l’amertume demeurant pour sa part relativement faible. La finale est sèche, c’est une bière qui se veut assez rafraîchissante!


Appréciation générale : Une bière accessible et qui se boit facilement! La céréale est particulièrement agréable ici. Les houblons, quant à eux, nous procurent simplement quelques notes fruitées aromatiques, sans une trop grande amertume.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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