Vin d’orge de Mille Îles

Vin d’orge de Mille Îles
by
in Barley Wine, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
05 Fév 2024

Vin d’orge
Barleywine américain
9% alc/vol
Canette de 473 ml
Mille Îles


Voici un autre Vin d’orge américain de la part de la microbrasserie Mille Îles, cette fois avec des ingrédients 100% québécois, dont des houblons Centennial.

Au visuel, la bière possède une robe ambrée, cuivrée. Puisqu’elle semble bien liquoreuse, son collet de mousse se forme lentement mais s’avère être finalement assez épais.

Au nez, les malts et les houblons s’allient pour nous proposer des notes qui vont du bonbon au caramel et des agrumes aux conifères. Ça promet!

En bouche, on goûte un malt sucré, caramélisé, des notes de sucre d’orge. Il y a aussi quelques nuances fruitées (de fruits secs, de fruits rouges…) en arrière-plan. En finale, les houblons prennent bien leur place, avec des notes de bonbon ou encore de pamplemousse. La bière est évidemment sucrée, mais aussi bien amère et résineuse. Sa texture est huileuse ou liquoreuse.


Appréciation générale : J’aime beaucoup les Vins d’orge et j’apprécie toujours en déguster lorsqu’ils sont bien réussis, comme c’est le cas ici. Je trouve d’autant plus impressionnant que ce résultat soit atteint uniquement avec des ingrédients québécois. En résumé, c’est une bière puissante, à la fois très sucrée et très amère, qui est agréable à déguster en fin de soirée.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :