Nature Brut de la Microbrasserie Charlevoix et Auval

Nature Brut de la Microbrasserie Charlevoix et Auval
by
in Assemblage de saison, Auval, Microbrasserie Charlevoix, Saison, Styles de bières, Tests de bières
19 Mar 2024

Nature Brut
Assemblage de Saisons
5,9% alc/vol
750 ml
Microbrasserie Charlevoix et Auval


Voici la Nature Brut, un assemblage de Saisons de la Microbrasserie Charlevoix, affiné en barriques provenant de la Brasserie Auval. Du miel (de chez Auval également) a aussi été ajouté à l’embouteillage pour la gazéification naturelle. Merci à Manuel pour le partage de cette bouteille!

Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée (malgré qu’elle soit filtrée). Son collet de mousse est très mince.

Au nez, on peut apercevoir quelques notes maltées, florales, fruitées et épicées. L’apport des barriques se fait tout en subtilité, mais est particulièrement agréable.

En bouche, nous retrouvons un aspect malté, avec quelques notes mielleuses et de foin. Il y a aussi quelques subtiles notes fruitées (dans le style de l’abricot ou du citron). C’est aussi délicatement épicé. Le corps est moyen mais la finale demeure étonnamment plutôt sèche. La bière est pétillante.


Appréciation générale : Je m’attendais à quelque chose d’encore plus sec et effervescent, même si c’est déjà bien à ces niveaux. Sinon ça demeure une bière de dégustation intéressante, surtout par son affinage en barriques. À essayer si vous en avez la chance et que vous avez apprécié par le passé des bières comme la 8e Jour, de la Microbrasserie Charlevoix également.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :