Shaka de Noctem

Shaka de Noctem
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in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
19 Mar 2024

Shaka
IPA américaine
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem


Voici la Shaka de Noctem, une West Coast IPA à 6% d’alcool. Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, l’Isaho 7, le Strata ainsi que le Citra.

Au visuel, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un large collet mousseux se forme au service.

Au nez, les houblons nous proposent des arômes d’agrumes et de conifères. C’est agréable et plus alléchant comme bouquet!

En bouche, on est surtout sur des notes de zestes d’agrumes et plus particulièrement de pamplemousses. La bière est légèrement maltée, mais pas trop. Le corps est à peine sucré et cet aspect est immédiatement rééquilibré par l’amertume, qui s’allonge par ses saveurs herbacées et résineuses.


Appréciation générale : C’est une IPA américaine classique, vraiment efficace et avec une bonne buvabilité. Ce n’est effectivement jamais trop lourd ou sucré. Ce n’est pas une bière extrêmement complexe, on va droit au but, mais les houblons sont agréables et la bière est bien construite. J’ai bien aimé!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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