L’Ancêtre d’Albion

L’Ancêtre d’Albion
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in Albion, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières
03 Avr 2024

L’Ancêtre
Porter
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Albion


Voici un autre classique de la microbrasserie Albion, que je goûte pour la première fois pour ma part : l’Ancêtre. Il s’agit de leur Porter anglais classique.

Au visuel, la bière est noire et possède un collet de mousse beige de taille moyenne.

Au nez, je note des arômes de chocolat, de café et de pain rôti. C’est un bouquet simple, mais efficace et bien dosé.

En bouche, on peut goûter des saveurs de chocolat noir, de café et de pain rôti. La levure anglaise est judicieusement dosée. Il y a également un bon équilibre entre sucre et amertume. La bière est mince, mais légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Avec ces styles de bières traditionnels, c’est souvent plus l’équilibre et l’efficacité que l’on recherche et moins une intensité ou une complexité des saveurs. C’est le cas ici avec cette bière qui va droit au but, mais dans laquelle chacun des éléments est exceptionnellement bien dosé et fidèle au style d’origine. C’est de plus super facile à boire. Voilà donc un très bon Porter classique, que je recommande sans hésiter à quiconque ayant un intérêt pour le style!


17/20


Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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