in Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale BR-025 de la Barberie et Robin BR-025Assemblage6,4% alc/vol500 mlLa Barberie et Robin Voici la BR-025, une bière collaborative entre la Barberie et Robin Bière Naturelle à l’occasion du 25e anniversaire de la Barberie (d’ailleurs, le nom BR-025 correspond au permis de brassage de cette microbrasserie). Il s’agit d’un assemblage de « bière maison » et de Méandre griottes de la Barberie ainsi que de Grisette de Robin. Visuellement, la bière est pâle mais... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium Il fût un temps : TumultueuxKellerbier5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre bière dans la série de Lagers de la microbrasserie Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Kellerbier, un style allemand originaire de la Franconie. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, on peut retrouver des arômes de pain, de miel, de houblons floraux…... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Saison Libre d’Unibroue Saison LibreSaison4% alc/volCanette de 473 mlUnibroue Pour la saison estivale, Unibroue nous propose la Saison Libre, une Saison belge faible en alcool. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette bière m’a été offerte par la brasserie pour que je partage mes impressions. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est bien généreux en... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in IPA, L'Octant Microbrasserie, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières L’Équipage du Ketch et l’Octant L’ÉquipageNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et l’Octant Voici l’Équipage, une NEIPA collaborative entre les microbrasseries le Ketch et l’Octant, qui se veut une bière hybride entre la Brume du Littoral et la Toucan. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic, Simcoe, Galaxy et Vic Secret et contient du miel local (comme les bières de la série Dock du Ketch). Celle-ci est la version brassée chez... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Espèce de Bas-Canada EspèceDouble NEIPA9% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici l’Espèce de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui titre 9% d’alcool (à ce pourcentage ça promet d’être bien soyeux et juteux!). Les houblons Citra, Motueka et Galaxy ont été utilisés dans celle-ci. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt épais. Au nez, je perçois surtout... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Quiet Halls de Bas-Canada Quiet HallsDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Voici la Quiest Halls, une Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par son houblonnage au Citra et Strata. Au visuel, la bière est jaune orangé et bien trouble. Un certain collet de mousse se forme au service. Au nez, c’est bien tropical, un peu floral également. On est surtout sur des notes... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Pulsation de Messorem Bracitorium PulsationDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Pulsation, une autre Double IPA de la microbrasserie Messorem Bracitorium, cette fois houblonnée au Citra, Amarillo cryo, Vic Secret et Lemondrop. Visuellement, la bière est orangée et sa robe est plutôt opaque. Elle possède un certain collet de mousse. Au nez, on est principalement sur des arômes qui rappellent les agrumes sucrés. Ça me semble... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Pit Caribou, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Cheminée des Elfes de Pit Caribou Cheminée des ElfesStout impérial barriqué10% alc/vol500 mlPit Caribou La Cheminée des Elfes est un Stout impérial constitué de bière jeune et de bière maturée en barriques de rye whisky Templeton, puis assemblées. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est mince. Au nez, la barrique de whisky s’assemble aux arômes de torréfaction et de chocolat plus typiques des Stouts. Ça... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Lagerbräu, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Výčepní de Lagerbräu VýčepníPilsner4% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici maintenant la Výčepní de Lagerbräu (brassée chez Avant-Garde), une Pilsner tchèque faible en alcool.. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, à l’aspect légèrement voilé mais plutôt claire. Son collet mousseux est mince. Au nez, on peut découvrir quelques arômes de pain, de céréale. C’est aussi délicatement floral ou herbacé, mais tout de même assez léger globalement comme... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières All Night Long de Sir John All Night LongNEIPA5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la All Night Long de la microbrasserie Sir John, une NEIPA avec houblons Citra, Nelson Sauvin, Simcoe et Motueka. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune, d’un aspect entièrement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on retrouve des parfums d’agrumes et de fruits de la... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Pas besoin de bâton… de Sir John Pas besoin de bâton…Pastry Stout11,5% alc/vol330 mlSir John Voici Pas besoin de bâton… de la microbrasserie Sir John, qui est un Pastry Stout (impérial) double empâtage (ce qui signifie essentiellement que les sucres ont bien été extraits des malts et que ces derniers devraient posséder une belle complexité). 150 litres de sirop d’érable et 100 kg de pacanes ont aussi été ajoutés au brassin! Visuellement,... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in 5e Baron, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Belvédère de 5e Baron BelvédèreVienna Lager5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Belvédère de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la Belvédère est d’une teinte ambrée ou cuivrée à l’aspect plutôt translucide. Son collet de mousse est mince mais semble posséder une bonne tenue. Au nez, on peut percevoir des arômes céréaliers, légèrement caramélisés. C’est aussi délicatement épicé, peut-être un peu fruité.... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Alpha, IPA, Styles de bières, Tests de bières Elephanta d’Alpha et Senses Brewing ElephantaLassi IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Senses Brewing Brasserie Alpha nous propose ici une Lassi IPA, en collaboration avec Senses Brewing (de Reims en France), une IPA à la mangue et Garam masala (mélange d’épices qui composé de cumin, clou de girofle, muscade, gingembre, poivre noir, cardamone, fenouil et coriandre). La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bire est totalement jaune, voilée... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Sleep Is The Cousin Of… de Messorem Bracitorium Sleep Is The Cousin Of…NEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Sleep Is The Cousin Of…, une autre NEIPA (ou IPA DDH) de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Cascade cryo, Citra, Wai-Iti et Motueka. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle et sa robe est totalement opaque, trouble. Son collet de mousse est relativement mince mais semble bien onctueux.... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Un chat un chat de Noctem Un chat un chatDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Un chat un chat, une autre Double IPA de la microbrasserie Noctem, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Centennial, Simcoe, Enigma et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Un collet de mousse moyen est présent. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits tropicaux jaunes et... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Noctem, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Finesse de Noctem FinessePilsner4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je déguste maintenant la Finesse de la microbrasserie Noctem, une Pilsner tchèque un peu plus faible en alcool que la (très bonne) Sérénité. Plus précisément, on pourrait probablement dire qu’il s’agit d’une bière inspirée des Světlý Výčepní. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
