in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Désolation / Réflexion de Messorem Bracitorium Désolation / RéflexionTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant, de Messorem Bracitorium, la Désolation / Réflexion. Il s’agit d’une Triple NEIPA houblonnée 100% au Citra. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune à la robe bien opaque, trouble et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du genre. Au nez, on perçoit des notes d’agrumes et de... Plus... 0 Simon Rioux 07 Nov 2023
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Tentation de Boréale TentationBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Tentation de Boréale, une bière sure avec purée de mûre et d’abricot. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge à l’aspect bien opaque, juteux et épais. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, on est surtout sur des notes de petits fruits. Cet aspect pourrait évoquer le smoothie ou... Plus... 0 Simon Rioux 07 Nov 2023
in À la Dérive, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Sergent Poivre d’À la Dérive Sergent PoivreSaison6,1% alc/vol500 mlÀ la Dérive Voici Sergent Poivre d’À la Dérive, qui est une Saison au poivre des dunes, brassée à 100% avec des ingrédients québécois. La prise de mousse a été réalisée naturellement avec du miel local. Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Son collet est bien mousseux. Au nez, on peut percevoir des accents céréaliers, épicés, fruités… On peut... Plus... 0 Simon Rioux 07 Nov 2023
in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Rift de Nano Cinco RiftBière sure, sauvage et fruitée6% alc/vol750 mlNano Cinco Voici Rift, une bière sure et sauvage de la part de Nano Cinco, vieillie en barriques de cidre, puis conditionnée sur des pêches de l’Ontario. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect plutôt voilé et opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit des notes de pêches ou encore de fruits... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Maître des clés de Bas-Canada Maître des clésNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte maintenant à la maître des clés, une NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui est houblonnée au Citra, Motueka, Azacca, Citra cryo, Citra incognito et Citra lupomax. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée en houblon, un peu laiteuse. Un large collet bien mousseux est également présent. Au nez, c’est déjà... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Fractale de Noctem FractaleNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Fractale, une autre NEIPA de la part de la microbrasserie Noctem. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Mosaic, Citra et Nelson Sauvin. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect complètement trouble et opaque. Un large collet de mousse se crée lors du service. Au nez, on perçoit des arômes qui évoquent différents agrumes et fruits... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Saison Gin de Dieu du Ciel! Saison GinSaison sauvage barriquée8% alc/vol500 mlDieu du Ciel! Voici la Saison Gin de la Brasserie Dieu du Ciel!, une Saison maturée pour une période de 9 mois en fûts de gin de la Distillerie du Saint-Laurent. Elle est refermentée avec des brettanomyces. Au visuel, la bière possède une robe orangée et plutôt voilée. Un épais collet de mousse est présent en début de dégustation, mais... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Brown Ale, Brown Ale, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Tamise de Nano Cinco TamiseBrown Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Je goûte à présent à la Tamise, une London Brown Ale brassée par Nano Cinco. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé avec des reflets acajou. Un col mousseux beige de taille moyenne est également présent. Au nez, il est possible d’identifier quelques arômes de malts caramélisés et grillés. C’est également légèrement terreux et fruité. En... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), La Souche, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières À l’heure des poules de la Souche À l’heure des poulesLandbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici À l’heure des poules, une Landbier de la microbrasserie la Souche. Pour le rappel, une Landbier est un style aux caractéristiques gustatives plus ou moins définies. Elle vise surtout à mettre en valeur les ingrédients qui se trouvent dans l’environnement immédiat de la brasserie. Ici, ce sont des ingrédients 100% québécois qui ont été utilisés.... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros Capitaine BeetlejuiceTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Grave Diggin Bros La microbrasserie le Ketch nous propose présentement sa toute première Triple NEIPA, en collaboration avec Grave Diggin Bros. Elle est houblonnée au Peacharine, Nelson Sauvin, Simcoe et Nectaron cryo. Elle contient aussi du miel, comme les IPA de la série des Docks. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup et semble... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Nuit d’hiver de la Souche Nuit d’hiverAssemblage8,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je déguste ce soir la Nuit d’hiver de la microbrasserie la Souche, qui est un assemblage entre la Nuit Blanche (Stout au café) et la Franc Bois d’hiver (bière sure à la framboise à 8,5% d’alcool). Intéressant! Au visuel, la bière est foncée, noire. Sa mousse couleur moka est ample au moment du service, mais rétrécit rapidement par... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wills Double IPA 1 de Wills Double IPA 1Double IPA8% alc/volCanette de 473 mlWills Voici la Double IPA 1 de Wills, une Double IPA monohoublon. En effet, c’est uniquement du Citra qui a été utilisé dans celle-ci, un houblon américain bien connu des amateurs de bières bien houblonnées. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce genre... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2023
in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Baie des abimes de Tête d’Allumette Baie des abimesSaison barriquée9,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette nous propose une expérience intéressante avec cette bière, la Baie des abimes. Il s’agit d’une Saison forte affinée en barriques de gin vieux 3 ans de la distillerie du Saint-Laurent. Au visuel, la bière est dorée, un peu orangée et plutôt voilée. La bière mousse beaucoup, un débordement a d’ailleurs été évité de justesse... Plus... 0 Simon Rioux 10 Oct 2023
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Fardeau de Messorem Bracitorium FardeauNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant Fardeau, toujours de Messorem Bracitorium, une NEIPA avec houblons néo-zélandais Rakau et Riwaka. Visuellement, la bière et d’une teinte jaune à l’aspect bien saturé, trouble. Un large collet de mousse est également présent. Au nez, on perçoit facilement les houblons néo-zélandais avec leurs notes typiques qui vont plus vers le melon ou encore le raisin pâle. Ça... Plus... 0 Simon Rioux 10 Oct 2023
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Hantiserie de Messorem Bracitorium HantiserieNEIPA5,9% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Hantiserie de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA avec houblons Vic Secret, Simcoe, Amarillo et Lemondrop. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair mais à l’aspect bien voilé, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, c’est fruité, tropical. On est surtout sur des notes de fruits jaunes,... Plus... 0 Simon Rioux 10 Oct 2023
in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche à la mangue des Trois Mousquetaires Blanche à la mangueBière de blé fruitée4,6% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie Les Trois Mousquetaires nous proposait dernièrement une Blanche à la mangue, et c’est cette bière que nous dégustons aujourd’hui! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, ce n’est pas particulièrement très fruité. La bière ressemble beaucoup à une bière de... Plus... 0 Simon Rioux 10 Oct 2023
