in Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Black IPA des Trois Mousquetaires Black IPABlack IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Les Trois Mousquetaires nous proposent présentement une Black IPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Chinook Qc et Columbus. Au visuel, le breuvage est en fait plutôt brun foncé que noir. Un collet de mousse beige bien épais se forme lors du service. Au nez, on peut percevoir à la fois des notes d’agrumes et de conifères,... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in 8e Péché, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Délétère – Ordo Pestis de 8e Péché Délétère – Ordo PestisQuadrupel9,5% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Dans la série Metal noir québécois, voici maintenant la Ordo Pestis, à l’effigie du groupe Délétère. Il s’agit cette fois d’une bière de type Quadruple belge. J’ai bien hâte de déguster celle-ci, ça fera différent des Stouts impériaux habituels! Au visuel, la bière possède une robe de teinte brune aux reflet ambrés, ainsi qu’un collet de... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Jusqu’à la fin de Messorem Bracitorium Jusqu’à la finNew England Pale Ale5,7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Jusqu’à la fin est une New England Pale Ale (NEPA) de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Citra et Strata. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien opaque et possède un col mousseux de taille moyenne (pour ce type de bière bien houblonnée). Au nez, je perçois des notes... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Le Castor, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Arabica Porter du Castor Arabica PorterPorter au café6,8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Je déguste aujourd’hui l’Arabica Porter de la microbrasserie le Castor, un Porter au café hondurien torréfié directement à la brasserie. Visuellement, la bière est sombre, noire. Un col mousseux beige de taille moyenne est observé. Au nez, on perçoit d’abord des notes de café et de torréfaction, dans une intensité moyenne. Le grain rôti, caractéristiques aux... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Hopera, IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Tricéphale de la Fosse et HopEra TricéphaleTriple IPA10% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse et HopEra Nous dégustons aujourd’hui la Tricéphale, une Triple IPA issue de la collaboration entre les microbrasseries la Fosse et HopEra. Les houblons néo-zélandais de type Kohia Nelson (qui est en fait un mélange de Motueka, Rakau et NZ Cascade), Mega Motueka (un mélange de Motueka enrichi de thiol) et Rakau Subzero Hop Kief (un concentré de lupuline)... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche du Printemps de Pit Caribou Blanche du PrintempsBière de blé fruitée5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Voici la Blanche du Printemps de la microbrasserie Pit Caribou, une bière qui nous est présenté comme une « blanche américaine » à la rhubarbe. Visuellement, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse se dépose au-dessus de celle-ci. Au nez, la bière nous propose quelques notes fruitées... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Boréale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Retrouvailles de Boréale RetrouvaillesLandbier5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui une Landbier de la part de Boréale. Pour le rappel, une Landbier est habituellement une Lager, souvent pâle (mais pas uniquement), qui est brassé avec des ingrédients les plus locaux possibles. Celle-ci contient entre autres du seigle. Visuellement, la bière est dorée, plutôt translucide et possède un joli collet mousseux de taille moyenne. Au nez, on est... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières L’Hespéride de Boréale L’HespérideNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans la série des Épisodes de Boréale, voici maintenant l’Hespéride, qui est une NEIPA. Elle se distingue par son houblonnage au Galaxy et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et d’un aspect juteux ou trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes, de fruits à... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in Kölsch, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Lima du Ketch LimaStyle Kölsch4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je goûte aujourd’hui à la Lima de la microbrasserie le Ketch, une bière inspirée des Kölschs mais agrémentée de sel rose de l’Himalaya et de limettes fraîches. Intéressant! Au visuel, la bière est assez pâle mais possède une apparence légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est légèrement céréalier et citronné. Je ne perçois pas... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2023
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Ce qui nous attend de Messorem Bracitorium Ce qui nous attendNEIPA7,3% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Ce qui nous attend, une NEIPA de Messorem Bracitorium. Elle se distingue par son houblonnage au Simcoe, YCH 602 trial cryo et Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune à l’aspect particulièrement trouble. Un collet de mousse de taille moyenne se tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on peut noter des arômes de... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
in Bière forte de style belge, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Triple IPA, Wild Ale J’ai bretté ma IPA de la Souche J’ai bretté ma IPATriple sauvage et houblonnée9,2% alc/vol500 mlLa Souche Nous dégustons ce soir J’ai bretté ma IPA, une Triple bien houblonnée et qui contient des levures sauvages. Visuellement, la bière est orangée et plutôt voilée. Un large collet bien mousseux se forme au moment du service. Au nez, on peut principalement percevoir ces notes rustiques et épicées de levures belges et levures sauvages. Ça... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Fracturation de Messorem Bracitorium FracturationDouble IPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Fracturation, une Double IPA avec lactose, qui affiche un taux d’alcool assez élevé de 9,1%! Les houblons qu’elle contient sont le Citra, le Citra cryo, le Vic Secret et le Simcoe cryo. Visuellement, la bière est jaune et bien trouble, opaque. Un collet de taille moyenne (pour le style) est aussi présent. Au nez, ce sont... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Les âmes s’envolent : le jour de Messorem Bracitorium Les âmes s’envolent : le jourNEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une bière qui s’intitule Les âmes s’envolent : le jour, brassée par Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA avec houblons Citra, Simcoe et Strata. Au visuel, la bière et d’une teinte jaune pâle mais à l’aspect entièrement trouble et opaque. On peut aussi observer un col mousseux d’une taille moyenne (pour ce type d’IPA). Au... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
in Jackalhop, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Jack Black de Jackalhop Jack BlackStout au café6% alc/volCanette de 473 mlJackalhop Voici la Jack Black de la microbrasserie Jackalhop, un Stout à l’avoine et au café. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse ne possède aucune tenue. Au nez, je perçois le café ainsi qu’un aspect légèrement grillé ou brûlé. Poursuivons la dégustation pour en découvrir toutes les nuances! En bouche, on retrouve encore une fois... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
in Barbe Rouge, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Toupikois de Barbe Rouge ToupikoisLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici la Toupikois, une Lager pâle brassée pour le 50e Zoom Champêtre AMT de Saint-Cyprien. La bière est brassée pour Barbe Rouge chez Shelton. Elle contient des houblons Tahoma québécois. Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Un collet bien mousseux s’installe sur cette dernière lors du service. Au nez, je perçois des arômes de pain... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
in Jackalhop, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Harry Porter de Jackalhop Harry PorterPorter baltique8,2% alc/volCanette de 473 mlJackalhop Voici la Harry Porter de la microbrasserie Jackalhop, qui est un Porter baltique. Au visuel, la bière est sombre. Un collet de mousse mince et beige est également présent. Au nez, on est principalement sur les arômes de chocolat noir et de grain rôti. Ce n’est pas nécessairement le bouquet le plus complexe alors allons voir un peu... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2023
