in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Standish Hall de Bas-Canada Standish Hall NEIPA 6,8% alc/vol Canette de 473 ml Bas-Canada Je poursuis mes dégustations des IPA de la Brasserie du Bas-Canada avec la Standish Hall. Elle est houblonnée uniquement au Mosaic ; Mosaic standard en granules et Mosaic cryo pour être plus précis. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut découvrir des... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Errances de Bas-Canada Errances Pastry Stout 11,7% alc/vol 750 ml Bas-Canada Voici Errances, un Pastry Stout impérial de la part de la Brasserie du Bas-Canada. Les « adjuncts » dans celui-ci sont la noix de coco, la cannelle et le sirop d’érable. Intéressant! Visuellement, la bière est éidemment totalement noire et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse est très mince, ce qui est souvent le cas chez... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Assemblage de saison, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Rhubarbe sans fraise de Robin Rhubarbe sans fraise Assemblage de Saisons 5,9% alc/vol 750 ml Robin Bière Naturelle J’ouvre aujourd’hui une autre bouteille de Robin Bière Naturelle, la Rhubarbe sans fraise! Il s’agit d’un assemblage de Saisons qui contient de la rhubarbe… mais pas de fraises! Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Elle possède un certain collet de mousse. Au nez, c’est céréalier, rustique et funky. La... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Dieu du Ciel!, La Barberie, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel! Trait d’union Porter 5,2% alc/vol Canette de 473 ml La Barberie et Dieu du Ciel! Les microbrasseries la Barberie et Dieu du Ciel! nous propose présentement une bière collaborative qui me semble assez intéressante nommée la Trait d’union. Il s’agit d’un Porter fermenté avec la technique du « Burton Union System ». La bière a été fermentée dans d’anciennes barriques de Solstice d’Hiver, dans lesquelles... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Machina de Bas-Canada Machina Double NEIPA 8,8% alc/vol Canette de 473 ml Bas-Canada Les houblons utilisés dans cette Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada sont le Galaxy et le Mosaic (États-Unis) ainsi que le Nelson Sauvin et le Motueka (Nouvelle-Zélande). Merci à Philippe pour cette bière! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien trouble et juteuse. Son collet mousseux est mince, potentiellement dû au type... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Bière aux fruits, Le Castor, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Lime Pils du Castor Lime Pils Pilsner fruitée 5% alc/vol Canette de 473 ml Le Castor Voici la Lime Pils de la microbrasserie le Castor, une Pilsner avec zestes de lime. Elle est houblonnée au Motueka, un houblon néo-zélandais qui dit-on apporte également des arômes de lime. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire et possède un mince col mousseux. Au nez, on peut déjà percevoir le zeste... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Farmhouse, Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Printemps de Robin Printemps Saison houblonnée 6,5% alc/vol 750 ml Robin Voici la Printemps de Robin, une Saison avec levures sauvages et lactobacilles, houblonnée au Galena, Rakau, Chinook et Centennial. Au visuel, le breuvage est doré et plutôt voilé. Son col mousseux est généreux, comme c’est souvent le cas chez les Saisons. Au nez, c’est céréalier et rustique, un peu funky peut-être également. On ne retrouve pas nécessairement l’aspect très poivré typique... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Syzygie de la Fosse Syzygie Double NEIPA 8% alc/vol Canette de 473 ml La Fosse Voici la Syzygie, une Double NEIPA de la microbrasserie la Fosse. Elle est houblonnée au Zappa, Strata, Mosaic et Citra. Visuellement, le breuvage est bien trouble et opaque, d’une jolie couleur jaune. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent. Au nez, c’est bien fruité (agrumes et autres fruits exotiques jaunes) mais aussi... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Slightly Pissenlit de la Souche Slightly Pissenlit Gruit 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Slightly Pissenlit de la microbrasserie la Souche. Il s’agit d’un Gruit, une bière sans houblons donc, qui est ici plutôt aromatisée avec des pissenlits. Sa fermentation a également été réalisée uniquement avec des brettanomyces. Visuellement, la bière arbore une robe jaune très pâle, lumineuse mais légèrement voilée. Elle ne possède aucun collet de mousse. ... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, IPA, Le Ketch, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Un Homme à la mer de Ras l’Bock et le Ketch Un homme à la mer Bière sure et houblonnée 8,2% alc/vol Canette de 473 ml Ras l’Bock et le Ketch Les microbrasseries Ras l’Bock et le Ketch nous propose présentement une bière collaborative qui se nomme Un homme à la mer. Il s’agit d’une Double IPA sure, houblonnée à l’Azacca, Citra, Galaxy, Mosaic, Motueka et Simcoe. Au visuel, la bière possède une couleur dorée, à l’aspect... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Cap Gaspé, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé Traversées de la Gaspésie Pale Ale 5,2% alc/vol 375 ml Cap Gaspé Voici la Traversées de la Gaspésie, une Pale Ale de la microbrasserie Cap Gaspé, conçue à partir de malts et houblons produits dans l’est du Québec. Visuellement, la bière possède une robe jaune aux reflets orangés. Elle est d’un aspect voilé. Un large collet mousseux se forme au service. Au nez, il est... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Pilsner, Pilsner, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Route des bières de l’est 2022 de Ras l’Bock Route des bières de l’est 2022 Pilsner 5,7% alc/vol Canette de 473 ml Ras l’Bock et autres microbrasseries La bière officielle de la Route des bières de l’est du Québec, produite par plusieurs microbrasseries de la région et brassée chez Ras l’Bock, est cette année une Pilsner. Des malts, levures et houblons (de type Limonadier) locaux sont mis en valeur dans celle-ci. Au visuel, la... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2022
in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières L’Île au Sable de Boréale L’Île au SableDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose à présent l’Île au Sable, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage au Strata, Galaxy, Citra cryo et Cascade cryo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt large en début de dégustation. Au nez, c’est assez floral et... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juil 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Double Yakima du Castor Double YakimaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Yakima est une bière emblématique de la microbrasserie le Castor, et des IPA au Québec en général. Au moment de sa sortie (vers 2013), il s’agissait de l’une des IPA américaines les plus aromatiques et recherchée de la province, avec une distribution quasi-inexistante à l’époque (une « époque » qui n’est tout de même pas si... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juil 2022
in L'Espace Public, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Maximum de l’Espace Public MaximumLager pâle5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public La microbrasserie l’Espace Public nous propose présentement la Maximum, une Lager de riz. Une bière qui tombe juste à point pour les chaleurs estivales! Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, à l’aspect à peine voilé. Son collet de mousse est large lors du service, dû entre autres au type de verre plus étroit utilisé. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juil 2022
in India Red Ale (IPA rousse), India Session Ale, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Station Wagon de la Souche Station WagonSession Red IPA3,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Station Wagon de la microbrasserie la Souche, une bière de type Session Red IPA. Elle est houblonnée au Chinook, Cascade et Citra Au visuel, la bière revêt une robe de couleur orangée ou cuivrée. Son collet de mousse s’affaisse rapidement. Au nez, c’est un peu caramélisé et terreux, et il y a à la... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juil 2022
