in La Chouape, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Scotch Ale de la Chouape Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol 500 ml La Chouape Maintenant que l’hiver tire à sa fin et que la neige se retire peu à peu, plusieurs microbrasseries nous proposent leur interprétation de la Scotch Ale, ce style de bière réconfortant par excellence. Voici d’ailleurs celle que nous dégustons aujourd’hui, la Scotch Ale de la Chouape! Le breuvage est d’une couleur caramel/rubis bien claire... Plus... 0 Simon Rioux 11 Avr 2017
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Perdu dans Malle d’Avant-Garde Perdu dans Malle Triple 9,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Nouvelle bière de la part d’Avant-Garde Artisans Brasseurs (qui brassent chez Oshlag), la Perdu dans Malle, une Triple inspirée des bières d’abbaye belges! Une fois le breuvage versé dans mon verre, une robe dorée légèrement voilée est observée. Un collet de mousse bien large et onctueux se forme immédiatement. Au nez, ce sont les arômes... Plus... 0 Simon Rioux 10 Avr 2017
in Bière aux fruits, BockAle, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Iceberg du BockAle Iceberg Double IPA aux pêches 7,5% alc/vol 500 ml Le BockAle La microbrasserie le BockAle de Drummondville est assez prolifique ces derniers temps! Voici l’une de leurs récentes créations, l’Iceberg, une Double IPA (ou IIPA) dans laquelle a été ajouté des pêches. Au visuel, c’est une bière dorée/orangée et aucunement voilée qui nous accueille. Elle possède un col mousseux de taille moyenne qui semble... Plus... 0 Simon Rioux 09 Avr 2017
in Dieu du Ciel!, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Immoralité de Dieu du Ciel! Immoralité Double IPA 9,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Pour la deuxième année consécutive, voici la Momentum du mois d’avril chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Chaman), l’Immoralité! Il s’agit d’une Double IPA (ou IPA impériale, ce sont des synonymes!), la grande sœur de la Moralité en quelque sorte! Visuellement, la bière est couleur abricot et contient un voile parsemé de particules en... Plus... 0 Simon Rioux 08 Avr 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Bone Dry Geuze de Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark) Bone Dry Geuze Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark) La Bone Dry Geuze est née de la collaboration entre la brasserie belge Boon qui se spécialise dans le Lambic traditionnel et la brasserie danoise (que l’on pourrait je crois qualifier de très expérimentale, dans le bon sens!) Mikkeller. Il s’agit d’un assemblage de Lambic de 1 ans, 2 ans et 3... Plus... 0 Simon Rioux 07 Avr 2017
in BockAle, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Gros Jacques du BockAle Gros Jacques Brown Ale 6,7% alc/vol 500 ml Le BockAle Cette Gros Jacques du BockAle est une Brown Ale (d’inspiration anglaise) qui a été affinée 4 mois en fût de whisky américain! N’attendons pas un instant de plus pour débuter la dégustation! Visuellement, la bière est d’un brun foncés aux reflets marron. Elle ne possède pratiquement pas de mousse. Au nez, ce sont tout... Plus... 0 Simon Rioux 06 Avr 2017
in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières SIR Popov de Brasserie Général SIR Popov Stout impérial russe 10,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici la plus récente création de la Brasserie Générale, un Stout impérial russe. C’est un style parfait pour en faire la dégustation en cette fin de soirée des premières semaines du printemps. Visuellement, c’est évidemment une bière totalement noire qui est présente dans mon verre. Un collet de mousse couleur beige/moka de taille... Plus... 0 Simon Rioux 05 Avr 2017
in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Cream Ale Nouvelle-Zélande d’HopEra Cream Ale Nouvelle-Zélande Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml HopEra Voici une nouveauté de l’HopEra, la Cream Ale Nouvelle-Zélande, houblonnée au Waimea, Dr. Rudy et Wai-Iti. Ça faisait un moment que nous n’avions pas goûté leurs produits comme ils arrivent à Québec au compte-goutte! J’ai bien hâte de voir si le côté crémeux de cette Cream Ale saura ressortir de manière adéquate en... Plus... 0 Simon Rioux 05 Avr 2017
in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Iron Shirt de Beau’s et Oshlag Iron Shirt Pale Ale au raisin vieillie sur chêne 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s et Oshlag Cette bière à l’étiquette sobre semble renfermer un breuvage assez intéressant : il s’agit d’une Pale Ale aux raisins Vidal (souvent utilisés dans la confection des vins de glace) dans laquelle a été infusé des copeaux (des spirales en fait pour être plus précis) de bois de chêne imbibés... Plus... 0 Simon Rioux 04 Avr 2017
in Bière fumée (Rauchbier), Le Trèfle Noir, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Quadriporter du Trèfle Noir Quadriporter Porter fumé de seigle 6,5% alc/vol 500 ml Trèfle Noir Voici la Quadriporter, un Porter fumé de seigle! C’est une bière qui m’intrigue depuis un moment et comme j’aime beaucoup les bières fumées je suis bien heureux d’y goûter! La bière est sombre, entièrement noire en fait. Elle possède un mince col mousseux de couleur beige. Au nez, de légers effluves fumés sont... Plus... 0 Simon Rioux 03 Avr 2017
in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Unik des Brasseurs Illimités Unik Ale rousse au thé du Labrador 6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités L’Unik des Brasseurs Illimités est une Ale rousse au thé du Labrador qui a été brassée pour le Défi Taïga. La bière est d’une couleur rousse/ambrée plutôt claire (pas vraiment voilée) et possède un mince col mousseux. Au nez, je perçois des notes de grains caramélisés et légèrement grillés (comme dans... Plus... 0 Simon Rioux 02 Avr 2017
in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Märzen de Vrooden Märzen Märzen 6% alc/vol 500 ml Vrooden La Märzen de la microbrasserie Vrooden est une bière inspirée de celles qui sont servies lors des festivités de l’Oktoberfest à l’automne. Pourquoi Märzen alors? Parce que ce type de bière est exclusivement brassé au mois de mars de chaque année et est consommée jusqu’à épuisement des stocks (lors de l’Oktoberfest). Il s’agit dans les faits d’une... Plus... 0 Simon Rioux 01 Avr 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Florence de Hill Farmstead (Vermont) Florence Saison de blé 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici la Florence de la mythique brasserie Hill Farmstead située au Vermont, considérée par plusieurs amateurs de bière comme étant la meilleure brasserie au monde. Cette bière est l’une de leur régulière. Il s’agit d’une Saison de blé. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune claire mais voilée. Un collet de mousse de... Plus... 0 Simon Rioux 30 Mar 2017
in Bières d'ailleurs, SAQ Duvel de Duvel Moortgat (SAQ) Duvel Ale blonde belge 8,5% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique) Dernièrement, Claire du blogue Passionbière m’a gentiment offert deux ballons/tulipes à l’effigie de la brasserie belge Duvel. Je la remercie encore une fois et j’en profite pour regoûter à ce classique des Ales belges, facilement trouvable chez plusieurs succursales de la SAQun peu partout au Québec! La bière est d’une couleur jaune claire... Plus... 1 Simon Rioux 30 Mar 2017
in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Houblon Québec Numéro 3 Houblon Québec Numéro 3 Irish Red Ale 5,4% alc/vol 500 ml Le BockAle La bière Houblon Québec Numéro 3 est l’initiative de la compagnie agricole Houblon des Appalaches qui produit du houblon en sol québécois. Celle-ci a été brassée avec leur houblon de type Golding (un houblon anglais). Le style choisi est la Irish Red Ale, une Ale «rousse» délicate qui nous permettra (je... Plus... 0 Simon Rioux 30 Mar 2017
in Brasseurs Illimités, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Simple Malt IPA Mosaic des Brasseurs Illimités Simple Malt IPA Mosaic IPA monohoublon 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Vous le savez peut-être, j’adore les bières monohoublons! Celle-ci permettent de découvrir un houblon en particulier dans un environnement dans lequel il n’y a pas d’interférences avec d’autres houblons, ce qui peut être très intéressant pour un amateur de bière un peu geek comme moi, ou même pour un brasseur maison qui... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mar 2017
