in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Saison, Styles de bières, Tests de bières Une Saison en Enfer Impériale d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Une Saison en Enfer Impériale Saison impériale 9,99% ac/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voici la version impériale de la Saison qu’était la Une Saison en Enfer de la part d’Avant-Garde Artisans Brasseurs. Celle-ci titre 9,99% d’alcool plutôt que les 6,66% habituels. Une fois déposée dans mon verre, la bière arbore une allure dorée/orangée peu voilée. J’observe quelques bulles à l’intérieur du breuvage qui... Plus... 0 Simon Rioux 27 Jan 2017
in Mabrasserie, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison au Miel de Mabrasserie Saison au Miel Saison 6,7% alc/vol 500 ml Mabrasserie Mabrasserie (la même microbrasserie qui est derrière la gamme de bières houblonnées Tribale!), a commencé à embouteillée à embouteiller quelques créations en format de 500 ml vers la fin de l’année 2016. Celles-ci, à ma connaissance, ne sont pas largement distribuées à l’extérieur de la région de Montréal. J’ai récemment mis la main sur leur... Plus... 0 Simon Rioux 27 Jan 2017
in Bière expérimentale, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Adambier de Vox Populi Adambier Dortmunder Adambier 9,5% alc/vol 750 ml Vox Populi Lors de leur marché de Noël 2016 (qui faisait office de Bottle Release), Vox Populi a concocté une bière spécialement pour l’occasion, qui a par la suite été distribuée en petites quantités chez les détaillants spécialisés. Il s’agit d’une bière de style Dortmunder Adambier, autrefois populaire dans la région de Dortmund, s’avérant être la première... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2017
in Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Boréale Double Blanche du Lac des Brasseurs du Nord Boréale Double Blanche du Lac Witbier 6,1% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Cette Double Blanche du Lac était la dernière bière qu’il me restait à tester dans la nouvelle Série Artisan des Brasseurs du Nord. Je traduis l’appellation «Double Blanche» (que je n’aime pas beaucoup personnellement puisqu’elle peut porter à confusion) comme étant une Witbier (Blanche belge) plus houblonnée qu’à la normale. La... Plus... 0 Simon Rioux 25 Jan 2017
in Bière aux fruits, Memphré, Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Bretterave de Sutton Brouërie et Memphré Bretterave Saison à la betterave 5,1% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Memphré Voici une bière qui a été élaborée par la microbrasserie Memphré et brassée (je crois) chez Sutton Brouërie. Il s’agit de la Bretterave, une Saison à la betterave dans laquelle il y a probablement de la brett (je fais beaucoup de suppositions car il n’y a pas beaucoup de détails sur... Plus... 0 Simon Rioux 25 Jan 2017
in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Rotundone Noire des Brasseurs Sans Gluten Rotundone Noire Bière au chocolat et olives 4,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten En débutant, je tiens à dire que nous adorons les bières de la Série Gastronomie des Brasseurs Sans Gluten, élaborée avec l’aide de François Chartier. Pensons simplement à des chefs-d’œuvre comme la Cuvée Oxydative, la Lapsang d’Automne ou encore l’Imperial Sotolon… Ces dernières sont toutes très intéressantes au niveau gustatif... Plus... 0 Simon Rioux 24 Jan 2017
in Boréale, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Boréale ISA des Chutes des Brasseurs du Nord Boréale ISA des Chutes India Session Ale 3,7% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Voici maintenant l’ISA des Chutes de la Série Artisan des Brasseurs du Nord. Il s’agit évidemment d’une Session IPA (ou India Session Ale)! La bière est dorée et possède un très mince col mousseux. Au nez, les arômes qui sont perçus sont ceux d’agrumes tels que le pamplemousse rose, l’orange,... Plus... 3 Simon Rioux 24 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Bestefar de Haandbryggeriet (Norvège) Bestefar Bière de Noël 9% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) Voici une autre bière de Noël de la part de cette brasserie norvégienne, après la Nissefar qui était un peu atypique mais que j’ai beaucoup apprécié. La bière est noire et possède peu de mousse. Le bouquet est bien fumé. Je perçois éventuellement, à travers cet aspect dominant, des notes de chocolat, de poivre... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Tsjeeses de De Struise (Belgique) Tsjeeses Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml De Struise (Belgique) Voici la Tsjeeses de la brasserie belge De Struise, une Ale belge qui pourrait à la fois s’apparenter à une Tripel et à une bière de Noël si je comprends bien! La bière est d’une couleur orangée assez opaque. Le col de mousse est assez large au départ mais devient rapidement plus concentré autour... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Oerbier de De Dolle (Belgique) Oerbier Ale belge 9% alc/vol 330 ml De Dolle (Belgique) La bière est d’une couleur brune aux reflets d’une teinte ambrée foncée. Un immense collet de mousse se forme, même à l’intérieur de la bouteille, lors du service. Au nez, une levure belge bien épicée est au menu. Quelques notes de malts grillés et caramélisés également. Lorsque la bière se réchauffe un peu, des... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Goudale, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Wet Kitty de Goudale Wet Kitty Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Goudale Voici une bière récemment embouteillée de la part de Goudale! La Wet Kitty, au nom déjà un peu douteux, a été modifié pour la version bouteille! Il s’agirait du juste milieu entre l’Ale blonde et la Pale Ale si on parle en termes de style, voyons tout cela plus en détails! La bière est d’une... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Boréale, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Boréale Pilsner des Mers des Brasseurs du Nord Boréale Pilsner des Mers Pilsner 5,2% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Les Brasseurs du Nord ont récemment commercialisé une nouvelle gamme de bières Boréales, la Série Artisan. Je commence par déguster leur Pilsner des Mers, une Lager pâle inspirée des Pilsners tchèques. La bière arbore une robe couleur jaune-citron. Un mince col mousseux tient quelques instants grâce à la gazéification continue qui l’alimente.... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Nocturne Coco d’Avant-Garde Nocturne Coco Porter impérial à la noix de coco 8,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voilà une bière qui m’intrigue beaucoup : la Nocturne Coco, un Porter impérial à la noix de coco de la part d’Avant-Garde Artisans-Brasseurs, brassée chez Oshlag comme toujours. La bière est noire et possède très peu, voire aucune mousse. Au nez, des arômes de cacao et de chocolat au lait s’assemblent... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2017
in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Citra IPA de Vox Populi Citra IPA NEIPA 6,5% alc/vol 750 ml Vox Populi Sortie lors de leur Bottle Release à l’occasion de leur Marché de Noël, puis distribuée à petite échelle, je déguste aujourd’hui la Citra IPA de Vox Populi! Il s’agit d’une New-England IPA ou encore North-East IPA (NEIPA), la dernière tendance dans le monde des IPA qui consiste à offrir des bières beaucoup plus aromatiques et... Plus... 3 Simon Rioux 21 Jan 2017
in Memphré, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Ralph Merry 2016 de Memphré Ralph Merry 2016 Scotch Ale âgée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Memphré Après la Cherry River, je déguste à présent la Ralph Merry de la microbrasserie Memphré, une Scotch Ale âgée en fût de bourbon de laquelle j’ai pu lire beaucoup de bien! Voyons si elle saura nous séduire! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé avec des reflets à... Plus... 0 Simon Rioux 20 Jan 2017
in Bière aux fruits, Lager foncée, Memphré, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire aux cerises 6,5% alc/vol 500 ml Memphré Voici la Cherry River, une Lager noire inspirée des Schwarzbier à laquelle a été ajouté des cerises. Il s’agit d’une bière de la microbrasserie la Memphré, la première de leur part que nous testons sur L’amateur de bière! On dit beaucoup de bien sur leurs bières alors j’ai hâte de voir ce dont... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2017
