in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Dark Helmüt de Beau’s Dark Helmüt Schwarzbier impériale 7,3% alc/vol 600 ml Beau’s Une Schwarzbier est une Lager (et non une Ale) noire allemande. J’aime bien ce style de bière puisqu’il propose des saveurs torréfiées ou grillées similaires aux Stouts et Porters tout en possédant une texture plus mince. Beau’s a récemment commercialisé la Dark Helmüt, une Schwarzbier impériale (donc un peu plus forte en alcool que les... Plus... 0 Simon Rioux 18 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Mexas Ranger de Mikkeller (Danemark) Mexas Ranger Ale noire aux épices 6,6% alc/vol 330 ml Mikkeller (Danemark) La Mexas de Mikkeller est une Ale qui a été brassée avec des épices mexicaines, du lait d’amande, du cacao, du piment chili, des fèves noires et des feuilles d’avocats. Celle-ci a aussi été brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique, comme plusieurs des bières de Mikkeller. Au visuel, la bière est... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Père Noël de De Ranke (Belgique) Père Noël Bière de Noël 7% alc/vol 330 ml De Ranke (Belgique) Voici la Père Noël de la brasserie belge De Ranke, une Christmas Ale qui promet d’être bien épicée! Visuellement, cette bière de Noël est plus pâle que plusieurs autres interprétations du style. Elle arbore une couleur orangée bien floue et au collet de mousse mince mais onctueux. Le nez est bien épicé :... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Nissefar de Haandbryggeriet (Norvège) Nissefar Old Ale 7% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) J’aime bien les bières de la brasserie norvégienne Haandbriggeriet dernièrement (disponibles en importation privée uniquement), j’ai donc bien hâte de découvrir cette Nissefar, une Old Ale, un style qui sait parfois nous réserver de belles surprises! Visuellement, la bière est d’un brun assez foncé. Son col mousseux est mince. Au nez, c’est très tourbé, un... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Geuze Mariage Parfait de Boon (Belgique) Geuze Mariage Parfait Gueuze 8% alc/vol 375 ml Boon (Belgique) La brasserie belge Boon est renommée pour ses Lambics et il s’agit de l’une des plus reconnues au même titre que Lindemans ou Timmermans. La Geuze Mariage Parfait que je déguste aujourd’hui diffère de leur Oude Geuze Boon du fait qu’au lieu d’utiliser un Lambic d’un an d’âge, une autre de deux ans puis... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Black IPA (IPA noire), Broadway Pub, IPA, Styles de bières, Tests de bières Tchucké Noire Tchucké Noire Black IPA 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub La Tchucké Noire est une version sombre et plus houblonnée de la Tchucké standard qui est une Ale belge similaire aux Tripels. Celle-ci se rapprocherait des Black IPA. Une Black IPA belge, ça promet! La bière est noire est arbore un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a un bon... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) La Bedelle du Secret des Dieux La Bedelle Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux La Bedelle est la dernière bière de la gamme régulière du Secret des Dieux qu’il me restait à déguster. C’est une Witbier (ou «Blanche belge»), donc une bière de blé. La bière est dorée. Lors du dernier versage, des protéines de blé viennent créer un voile (un peu comme un brouillard) dans le... Plus... 0 Simon Rioux 16 Jan 2017
in Le Secret des Dieux, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières La Confesse du Secret des Dieux La Confesse Stout à l’avoine 4,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Voici à présent la Confesse, le Stout à l’avoine de la microbrasserie le Secret des Dieux. Jusqu’à présent, je trouve que leurs bières en bouteille sont des interprétations intéressantes même s’il s’agit pour la plupart de styles classiques qui sont peu originaux parmi la masse de produits microbrassicoles disponibles présentement. Leurs... Plus... 1 Simon Rioux 16 Jan 2017
in Barley Wine, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Gros Torrieu de Ras l’Bock Gros Torrieu Barleywine américain 11,9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock Voici une autre bière que j’ai récupérée directement à la boutique de la microbrasserie à Saint-Jean-Port-Joli. Il s’agit de leur Vin d’orge américain vieilli en fût de bourbon. Celui-ci a été houblonné au Chinook et Simcoe! Comme c’est un style de bière que j’apprécie particulièrement, j’ai hâte de voir ce dont Ras l’Bock est... Plus... 0 Simon Rioux 15 Jan 2017
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Harricana, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières 30 Rousse d’Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana 30 Rousse Mild Ale 3,9% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana Cette 30 Rousse récemment commercialisée est le fruit de la collaboration entre Avant-Garde Artisans Brasseurs et la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une Mild Ale, un style de bière faible en alcool (3,9% ici) de tradition anglaise. Cette interprétation a été réalisée uniquement à l’aide de blé et de seigle (aucun orge... Plus... 0 Simon Rioux 15 Jan 2017
in Benelux, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brune des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Lapsus de Benelux Lapsus Oud Bruin aux framboises 6,1% alc/vol 660 ml, au Cactus Bar à bière Benelux Je déguste cette Lapsus directement au Cactus Bar à Bière à Québec. Ce n’est pas la première fois que j’y goûte depuis sa sortie, en effet j’ai eu la chance de l’expérimenter à quelques reprises en fût et en bouteille, mais comme ce ne sont pas les bouteilles les plus... Plus... 0 Simon Rioux 14 Jan 2017
in Bière expérimentale, Brasserie Morin, Styles de bières, Tests de bières Chikara-Mizu de Brasserie Morin Chikara-Mizu Bière de riz 4,6% alc/vol 330 ml Brasserie Morin Voilà une bière de riz poli qui se veut «une ode au saké», et qui m’intrigue particulièrement maintenant que j’ai goûté à leur sublime 23°26’14’’! La bière est d’un jaune laiteux, un peu comme le sont certaines Berliner Weisse. Le collet est de taille moyenne. Le bouquet est très délicat : on ne sent pas... Plus... 0 Simon Rioux 14 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne de Tilquin (Belgique) Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne Oude Gueuze 6,4% alc/vol 375 ml Tilquin (Belgique) Voici la Oude Gueuze à l’Ancienne de la Gueuzerie Tilquin. Celle-ci contient a été élaborée grâce au moût provenant de chez Cantillon, Boon, Girardin et Lindemans. Il s’agit d’une Oude Gueuze, elle contient donc du Lambic de 1 an (à 50% de l’assemblage), du Lambic vieux de 2 ans (30%) puis... Plus... 0 Simon Rioux 13 Jan 2017
in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale Américaine X d’À la Fût Pale Ale Américaine X Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle Pale Ale Américaine a été houblonnée avec les cultivars Centennial, First Gold et Pilgrim! Ces deux premiers houblons sont habituellement reconnus pour leurs saveurs florales et agrumées. En effectuant quelques recherches, j’apprends que le Pilgrim (que je ne connais pas) devrait procurer des flaveurs de baies,... Plus... 0 Simon Rioux 13 Jan 2017
in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Brasserie Morin, Styles de bières, Tests de bières 23°26’14’’ de Brasserie Morin 23°26’14’’ Bière de blé sûre houblonnée 3,8% alc/vol 330 ml Brasserie Morin La Brasserie Morin est une nouvelle venue dans le monde des microbrasseries, ses bières sont d’ailleurs brassées chez Brasserie Générale pour le moment. Je débute par faire la dégustation de cette 23°26’14’’, une espèce de Berliner Weisse houblonnée si j’ai bien compris! La bière, jaune citron, est plutôt claire mais possède tout... Plus... 0 Simon Rioux 13 Jan 2017
in Ras L'Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Señor Cacao de Ras l’Bock Señor Cacao Milk Stout 6% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici une autre bière de Ras l’Bock, qui a été distribuée dans les dépanneurs spécialisés cette fois! Il s’agit d’un Milk Stout (Stout au lactose) auquel a été ajouté du caramel, du cacao et des gousses de vanille. Une bière à la robe noire et au collet couleur moka se dépose dans mon verre... Plus... 0 Simon Rioux 12 Jan 2017
