in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brouhaha, Saison, Styles de bières, Tests de bières Sang de Lutin du Brouhaha Sang de Lutin Saison aux canneberges, poivre sechuan et piments habaneros 7% alc/vol 750 ml Brouhaha Je vous ai déjà dit que j’aimais beaucoup les bières du Brouhaha? Celle-ci est la première que j’ai goûté lors de sa commercialisation d’il y a environ 2 ou 3 ans. Par son caractère assez surprenant et original mais surtout imprévisible, elle a su marquer ma mémoire et... Plus... 0 Simon Rioux 07 Oct 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Vigneronne de Cantillon Vigneronne Lambic aux raisins 6,5% alc/vol 750 ml, en bouteille au Griendel Cantillon Récemment, le bar à bière et brasserie de Québec le Griendel a acquis quelques bouteilles de Gueuze Lambic Bio et de Vigneronne de Cantillon! J’en profite donc pour goûter à la Vigneronne, que je n’ai jamais eu la chance de déguster encore! C’est un Lambic aux raisins blancs de cépage Muscat.... Plus... 0 Simon Rioux 07 Oct 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Everett de Hill Farmstead (Vermont) Everett Porter robuste 7,2% alc/vol 500 ml Hill Farmstead (Vermont) La brasserie Hill Farmstead est l’une des plus estimée au Vermont. Je n’ai pas dégusté beaucoup de bières de leur part mais j’ai eu la chance dernièrement de mettre la main sur la Everett, un Porter robuste dont j’ai entendu beaucoup, beaucoup de bien. Au service, la bière est d’un brun très foncé presque... Plus... 0 Simon Rioux 07 Oct 2016
in BockAle, IPA, IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières La Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA 7,5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Nous étions tous les trois bien excité lorsque nous avons appris récemment qu’une microbrasserie ouvrirait ses portes dans le petit village de Trois-Pistoles dans la région Bas-Saint-Laurent duquel nous sommes tous originaires! Je déguste donc (en direct de Trois-Pistoles!) cette toute première bière, de style IPA, qui a été brassée chez le BockAle... Plus... 0 Simon Rioux 06 Oct 2016
in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Amoureuse de Multi-Brasses Amoureuse Ale aux fraises 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Nouvelle bière de la part de Multi-Brasses, l’Amoureuse, une Ale aux fraises qui s’ajoute à leur gamme déjà bien remplie de bières fruitées! Visuellement, la bière est d’un joli rouge clair. Peu de mousse tient au-dessus du breuvage. Au nez, ça sent les fraises sucrées, un peu comme un jus à base du petit fruit... Plus... 2 Simon Rioux 05 Oct 2016
in Domaine Berthiaume, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Blonde Expérimentale du Domaine Berthiaume Blonde Expérimentale Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume J’essaie à présent la Blonde Expérimentale de la ferme-brasserie Domaine Berthiaume. J’ai bien hâte de voir en quoi elle consiste car rien sur l’étiquette ne spécifie ce qui est entendu par «expérimental» ni en quoi elle diffère de leur Elfe Blonde qui est également une bière de type Golden Ale. La bière est dorée... Plus... 0 Simon Rioux 05 Oct 2016
in Bière aux fruits, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) La Récolte du Lion Bleu La Récolte Bière de blé aux cassis 5,2% alc/vol 750 ml Lion Bleu Sortie vers la fin de l’été, voici la Récolte, une bière de blé au cassis! Je me demande si ce n’est pas la même base que leur Hefeweizen? Celle-ci est d’une couleur grenat, bien opaque et sans aucune mousse! C’est une très jolie couleur pour une bière fruitée! Au nez, je... Plus... 0 Simon Rioux 04 Oct 2016
in Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Hefeweizen du Lion Bleu Hefeweizen Hefeweizen 4,4% alc/vol 750 ml Lion Bleu Sortie il y a quelques temps, je déguste à présent la Hefeweizen (bière de blé de style allemand) de la microbrasserie le Lion Bleu! D’une couleur jaune bien opaque, cette Hefeweizen crée peu de mousse. Un bouquet délicat s’offre à nous. Il est composé de légères notes de banane et d’épices qui sont développées par la... Plus... 0 Simon Rioux 04 Oct 2016
in Corsaire, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières Olde Ale du Corsaire Olde Ale Old Ale 7,4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Une nouvelle bière dans la série Collection Authentique après le Porter et la Wee Heavy (que j’avais toute deux bien aimé!), une Old Ale! C’est un style anglais peu représenté au Québec, et qui s’avère être tout de même assez «large» en tant que catégorie, ce qui laisse une bonne marge de manœuvre... Plus... 0 Simon Rioux 02 Oct 2016
in Domaine Berthiaume, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières L’Elfe Blonde du Domaine Berthiaume L’Elfe Blonde Ale blonde 5,4% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Voici maintenant l’Elfe Blonde de la microbrasserie Domaine Berthiaume qui a récemment commencée l’embouteillage. J’ai bien aimé l’Elfe Brune lorsque j’en ai fait la dégustation, il s’agissait d’une Brown Ale dans les normes, pas vraiment surprenante mais tout de même bien faite. Voyons donc ce que nous proposera cette Ale blonde! La robe de... Plus... 0 Simon Rioux 01 Oct 2016
in Bière fumée (Rauchbier), Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Flambée ’64 du Loup Rouge Flambée ‘64 Rauchbier 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et Trou du Diable C’était la dernière des quatre bières récemment embouteillées par le Loup Rouge qu’il me restait à tester, voici la Flambée ’64! Celle-ci a été réalisée en collaboration avec une grosse pointure du monde microbrassicole québécois, j’ai nommé Trou du Diable. Il s’agit d’une Rauchbier, une bière d’inspiration allemande concoctée à partir... Plus... 0 Simon Rioux 30 Sep 2016
in Bière forte de style belge, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Jos-les-Boeufs du Loup Rouge Jos-les-Bœufs Triple belge 7% alc/vol 500 ml Loup Rouge On poursuit les tests des bières du Loup Rouge avec la Jos-les-Bœufs qui est une Triple d’inspiration belge! Le breuvage est doré mais bien voilé. Peu de mousse reste sur le dessus de celui après le service. Au nez, le caractère épicé de la levure belge (qui rappelle le thym, le cumin, poivre doux…) est... Plus... 0 Simon Rioux 29 Sep 2016
in IPA, L'Esprit de Clocher, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Major Tom de l’Esprit de Clocher Major Tom IPA anglaise 6,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Issue d’une collaboration entre le Griendel, la Tabagie de la Place et l’Esprit de Clocher (chez laquelle elle a été brassée), la Major Tom est une IPA de style anglais. Son nom fait référence à quelques chansons de David Bowie, un hommage en quelque sorte. Visuellement, le breuvage est d’une couleur cuivré. Un... Plus... 1 Simon Rioux 28 Sep 2016
in Farmhouse, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières Motus de la Barberie Motus Farmhouse américaine 5,8% alc/vol 500 ml La Barberie Récemment embouteillé, ce tout nouveau brassin spécial (et donc disponible en quantité limité!) est en fait une Farmhouse américaine, c’est-à-dire une Saison qui contient de la brettanomyces et qui a été houblonnés allégrement à l’aide de cultivars américains! J’ai rarement eu la chance de déguster des bières dans laquelle a été utilisé de la levure... Plus... 0 Simon Rioux 27 Sep 2016
in Brasseurs du Monde, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières L’Occasion des Brasseurs du Monde L’Occasion Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Petite nouveauté de la microbrasserie les Brasseurs du Monde, l’Occasion qui est une Session IPA! J’avais bien aimé la Session IPA qu’ils avaient brassé pour le Balthazar il y a un certain temps alors espérons que ce soit dans la même veine! La bière est d’un blond voilé dans lequel on peut observer une... Plus... 0 Simon Rioux 26 Sep 2016
in Le Loup Rouge, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison du Loup du Loup Rouge Saison du Loup Saison belge 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Après la Saison de la Tondeuse, une Saison de seigle un peu plus houblonnée (qui m’a bien plu), je poursuis avec la Saison du Loup, toujours de la microbrasserie le Loup Rouge, qui est pour sa part une Saison plus traditionnelle. La bière, couleur or, possède un col mousseux épais, bien dense et... Plus... 0 Simon Rioux 25 Sep 2016
