in Le Loup Rouge, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois Saison de la Tondeuse Saison 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et les Grands Bois La microbrasserie le Loup Rouge (qui nous avait entre autres offert leur version, qui s,avère être l’originale, de la MacKroken Flower vers la fin de 2015) a commencé à embouteiller quelques-uns de leurs produits. Je débute ma série de dégustations avec la Saison de la Tondeuse! La recette de cette... Plus... 0 Simon Rioux 25 Sep 2016
in MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Prima Fax de MonsRegius Prima Fax Witbier 5,8% alc/vol 500 ml MonsRegius Deuxième bière que je déguste provenant de cette nouvelle microbrasserie! J’avais bien aimé la Singula Aramis dans son genre. Comme j’apprécie les Witbier lorsqu’elles sont bien faites, j’ai hâte de voir ce que nous propose MonsRegius avec leur Prima Fax! Visuellement, c’est une bière d’une couleur blond pâle partiellement voilée. Elle possède peu de tenue de... Plus... 0 Simon Rioux 24 Sep 2016
in McAuslan, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique Porter impérial 10% alc/vol 750 ml McAuslan Voici la deuxième bière de la série Collection Barrique de McAuslan après la St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique (que j’avais beaucoup apprécié soit dit en passant!), qui met en vedette des bières âgées en fût de bourbon. Cette dernière est sortie au printemps dernier mais j’ai attendu qu’il fasse un peu plus... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2016
in Brasseurs du Monde, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs 2016 Dunkelweizen impériale 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde J’ai un peu tardé pour déguster cette deuxième bière officielle du Festival Bières et Saveurs de Chambly (avec la Pale Ale au chanvre et thé vert) comme je préférais la garder pour ce début d’automne. On conseillait d’ailleurs sur l’étiquette de la boire lorsqu’elle est âgée d’environ six mois au moment... Plus... 0 Simon Rioux 22 Sep 2016
in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières London Black Cab de Fuller’s (SAQ) London Black Cab Stout 4,5% alc/vol 500 ml Fuller’s (Angleterre) Disponible à la SAQ depuis peu, la London Black Cab de Fuller’s est un Stout non pas d’inspiration anglaise mais carrément brassé en Angleterre! La bière est, sans surprise, d’un noir absolu. Un très mince col mousseux repose sur le breuvage. Au nez, des notes de grains rôtis, de confiture aux fruits foncés et... Plus... 0 Simon Rioux 21 Sep 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Buenas Noches de Beau’s Buenas Noches Gruit impérial 9% alc/vol 600 ml Beau’s On est gâté par Beau’s ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui leur plus récente bière, la Buenas Noches, un Gruit impérial! Le terme «impérial» signifie plus fort en alcool. Celui-ci contient en tant qu’adjuvants du jus de lime, de l’écorce d’orange et de lime ainsi que du sel de mer. Intéressant! C’est un peu comme... Plus... 0 Simon Rioux 21 Sep 2016
in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Triple Genèse de Dieu du Ciel! Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! J’ai toujours très hâte de pouvoir goûter aux Momentum de chez Dieu du Ciel! qui sont disponibles un mois par année. Cette année on a été gâté par quelques nouveaux produits qui se sont ajoutés à liste des Momentum, dont cette Genèse, une Triple aux abricots, qui dessert le mois de septembre. Dieu... Plus... 0 Simon Rioux 20 Sep 2016
in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Oktoberfest de Vrooden Oktoberfest Märzen 6% alc/vol 500 ml Vrooden Voici la nouvelle bière de la microbrasserie Vrooden qui se spécialise dans les breuvages d’inspiration allemande et qui est toute dédiée pour ce temps-ci de l’année : il s’agit d’une Oktoberfest ou Märzen, un style de bière brassé traditionnellement au mois de mars (d’où le nom) pour être servi aux festivités de l’Oktoberfest de Munich en Allemagne. Visuellement,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Sep 2016
in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Lager Viennoise de Beau’s Lager Viennoise Vienna Lager 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière que Beau’s a sorti à l’occasion de leur événement de l’Oktoberfest (qui se déroulera les 23 et 24 septembre je le rappelle) : une Lager d’inspiration viennoise! Le breuvage est d’une coloration dorée et possède un visuel clair et filtré. Un collet de mousse de taille moyenne se dépose sur celui-ci. Au... Plus... 0 Simon Rioux 18 Sep 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Return of the Mumme de Beau’s Return of the Mumme Gruit 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s (Ontario) Voici une autre bière qui a été brassée pour l’Oktoberfest de Beau’s, la Return of the Mumme! Il s’agit d’un breuvage assez particulier que la brasserie qualifie de «médiéval» et qui j’imagine ressemblera un peu à une Gruit puisqu’il contient de la fleur de trèfles des prés, de l’armoise, de la racine de... Plus... 0 Simon Rioux 18 Sep 2016
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Farmhouse, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Le Funk et la Furie d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Le Funk et la Furie Farmhouse américaine 5,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voilà un style à mi-chemin entre deux tendance que j’aime beaucoup : les bières brettées et les bières houblonnées! Il y a une certaine vague en ce moment autour de ce style particulier, je pense par exemple à la Farmhouse Houblon et à la Colorado du Castor, à la Motus... Plus... 0 Simon Rioux 17 Sep 2016
in Bière aux fruits, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison aux Cassis de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Saison aux Cassis Saison aux cassis 5,3% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici la nouvelle création de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans : une Saison aux cassis! J’aime les Saison et j’aime le cassis alors j’ai bien hâte d’y goûter! Le breuvage est d’une couleur rouge terre à l’aspect dense et voilé. Un collet de mousse de taille moyenne, légèrement rosé, se forme... Plus... 0 Simon Rioux 17 Sep 2016
in Bière forte de style belge, Bilboquet, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Geminus du Bilboquet Geminus Dubbel 6,7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Cette Double d’inspiration belge du Bilboquet est sortie au début de l’été, drôle de timing pour une bière qui est habituellement considérée comme hivernale! La Geminus arbore une robe d’un orangé foncé. Le collet de mousse est mince mais onctueux. Au nez, je perçois des arômes de sucre cuit, de caramel et de fruits fermentés (pêches,... Plus... 0 Simon Rioux 16 Sep 2016
in MonsRegius, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Singula Aramis de MonsRegius Singula Aramis Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius De nouvelles microbrasseries ouvrent sans cesse! Voici une bière de MonsRegius Bières Artisanales, une microbrasserie située à Saint-Bruno-de-Montarville. Il s’agit de la Singula Aramis qui est une Pale Ale monohoublon à l’Aramis, un houblon d’origine française! On peut observer, à l’intérieur de la robe dorée de cette bière, une fine effervescence remonter langoureusement jusqu’à la... Plus... 0 Simon Rioux 16 Sep 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Do-Gooder de Upstreet Brewing (Île-du-Prince-Édouard) Do-Gooder Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Upstreet Brewing (Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard) Voici une bière qui a été offerte à ma copine par des amis qui ont récemment visité l’Île-du-Prince-Édouard. Je n’ai jamais reçu beaucoup d’impressions concernant les bières qui proviennent de cet endroit alors je suis intrigué d’évaluer la qualité des produits microbrassicoles offerts! Voici la Do-Gooder, une Pale Ale d’inspiration américaine, et... Plus... 0 Simon Rioux 15 Sep 2016
in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières One Ping Only de Beau’s One Ping Only Porter baltique 8,5% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s a sorti quelques bières pour son festival de l’Oktoberfest qui se déroulera les 23 et 24 septembre prochains. Je déguste aujourd’hui la One Ping Only, un Porter baltique qui a été créé pour l’occasion. Comme j’apprécie ce style, j’ai bien hâte de voir comment est l’interprétation de Beau’s! La bière est entièrement noire.... Plus... 0 Simon Rioux 15 Sep 2016
