in India Session Ale, IPA, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Hickson Session IPA des 2 Frères Hickson Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Nouveautés de la Brasserie les 2 Frères, en même temps qu’une Quadrupel qui sortira bientôt semblerait-il : la Hickson Session IPA. Celle-ci titre 4,2% d’alcool, je croyais qu’il s’agissait de 4,7% au départ (je l’écriture en patte de mouche des étiquettes de cette micro parfois difficile à déchiffrer!) mais Ratebeer confirme le 4,2%,... Plus... 0 Simon Rioux 06 Mai 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Saison Fleurs Sauvages de Dunham Saison Fleurs Sauvages Saison 6% alc/vol 500 ml Dunham Voici un petit avant-goût du Bottle Release qui aura lieu le 21 mai 2016! Nous avions goûté cette Saison Fleurs Sauvages en fût récemment lors de leur dernier Tap Takeover au Resto-Bar le Cactus à Québec et ça avait été un gros coup de cœur pour nous! Je suis donc bien content de la retrouver... Plus... 0 Simon Rioux 05 Mai 2016
in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Rang 10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Rang 10 Stout Impérial 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean J’avais déjà goûté cette bière par le passé mais c’était avant d’écrire mes notes de dégustation pour L’amateur de bière. Elle était alors à 10,8% d’alcool au lieu de 9,5% maintenant. Puisque ça fait longtemps, je m’en rappelle plus ou moins clairement mais j’en ai gardé un bon souvenir. La bière est... Plus... 1 Simon Rioux 04 Mai 2016
in Microbrasserie du Lièvre, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières L’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre L’Incantation Stout 8,4% alc/vol 750 ml Microbrasserie Le Lièvre Voici une nouveauté saisonnière de la Microbrasserie Le Lièvre : l’Incantation, qui est un Stout! La bière est d’un noir qui ne laisse aucunement passer la lumière. Au service, le col mousseux de couleur beige est très large mais il revient éventuellement à une taille moyenne. Au nez, je respire des arômes de chocolat au lait,... Plus... 0 Simon Rioux 03 Mai 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Original Gruit de Beau’s Original Gruit Gruit 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s Les Gruits sont habituellement des bières sans houblon qui, à la manière d’une cervoise, sont aromatisées avec diverses herbes, fleurs ou épices. Il y a toutefois du houblon ici dans la liste d’ingrédients (étrange!), en plus d’y avoir du thé du labrador, de la myrte des marais (parfois plus connue sous le nom de myrique baumier)... Plus... 0 Simon Rioux 03 Mai 2016
in Articles, Vieillissement de la bière Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham Stout Impériale Russe Stout Impérial 9% alc/vol 341 ml Dunham Vieillie un peu plus d’un an (décembre 2014 – avril 2016) Comme vous aurez remarqué lors du dernier article sur le vieillissement de la bière (sur la Seigneur Noir des Brasseurs du Monde), je commence à sortir quelques bières de mon cellier que j’ai commencé à accumuler depuis quelques années afin de mesurer le... Plus... 0 Simon Rioux 02 Mai 2016
in Bière aux fruits, Le Lion d'Or, Styles de bières, Tests de bières Bleuets et Melon d’Eau du Lion d’Or Bleuets et Melon d’Eau Bière fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Lion d’Or Je n’ai pas goûté beaucoup de bières de cette microbrasserie. Par contre, celles que j’ai essayées étaient honnêtes et j’avais beaucoup entendu parler de cette Bleuets et Melon d’Eau sans jamais l’avoir aperçu. Je vous donne donc immédiatement mes impressions! La bière est d’un blond pâle, entièrement translucide, dans lequel on peut... Plus... 0 Simon Rioux 02 Mai 2016
in Ale ambrée, Altbier, Archibald, Styles de bières, Tests de bières Altbier d’Archibald Altbier Altbier 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Je teste aujourd’hui la plus récente nouveauté de la série Bières Saisonnières d’Archibald, brasserie qui est récemment passée sous la main des géants Labatt. Je ne veux pas commencer de débat ici en énonçant mon opinion sur le sujet puisque nous désirons nous concentrer sur la bière elle-même, mais vous pouvez toujours commenter la publication... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois Saison Oklahoma Saison 6% alc/vol 500 ml HopEra et microbrasserie les Grands Bois Cette Saison est une collaboration entre HopEra et les Grands Bois (une nouvelle micro située à Saint-Casimir). Celle-ci est aromatisée à la fleur d’hibiscus et au sureau! Miam! La bière est d’une jolie couleur qui oscille entre le rosé et l’orangé. Un mince collet de mousse apparait au service, il ne... Plus... 0 Simon Rioux 30 Avr 2016
in Aux Fous Brassants, Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières Ténébreuse d’Aux Fous Brassant Ténébreuse Black IPA 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant J’ai bien hâte de voir ce dont sera capable cette Black IPA, un style que j’apprécie particulièrement habituellement. Je trouve ça bien également qu’Aux Fous Brassant se lance vers quelques produits un peu plus aventureux comme celui-ci! La bière est entièrement noire. Un large et onctueux collet de mousse se forme dès que l’on... Plus... 0 Simon Rioux 29 Avr 2016
in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Farm Table IPA de Beau’s Farm Table IPA IPA 6% alc/vol 600 ml Beau’s La série Farm Table propose des bières qui se boivent facilement, des «bières de table» si on traduit mot pour mot. Ici on a droit à une IPA qui serait à mi-chemin entre la tradition anglaise et américaine dit-on. Intéressant! La bière a fière allure avec ses couleurs orangées et caramel et son aspect trouble.... Plus... 0 Simon Rioux 28 Avr 2016
in Brown Ale, Brown Ale, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Brown Ale de la Chouape Brown Ale Brown Ale 5% alc/vol 500 ml La Chouape Deuxième nouveauté en peu de temps de la part de la Chouape (après la SMASH Nelson Sauvin en collabo avec la Barberie) : une Brown Ale dans le style traditionnel anglais cette fois! La bière est d’un brun aux reflets ambrés. Son col de mousse tire légèrement sur le beige et semble assez crémeux.... Plus... 0 Simon Rioux 26 Avr 2016
in La Barberie, La Chouape, SMASH, Styles de bières, Tests de bières SMASH Nelson Sauvin de la Chouape et la Barberie SMASH Nelson Sauvin SMASH 5,5% alc/vol 500 ml La Chouape et la Barberie La Barberie multiplie les collaborations! Après l’IPA Belge, conçue chez le Bilboquet, voici la SMASH Nelson Sauvin, qui a été brassée chez la Chouape. Les SMASH (Single Malt And Single Hop, donc un seul type de malt et de houblon dans la composition de cette bière) sont souvent décevantes à mon sens,... Plus... 0 Simon Rioux 26 Avr 2016
in Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Belgian Wit d’HopEra Belgian Wit Witbier 4,6% alc/vol 500 ml HopEra Voici l’interprétation de la Witbier (bière de blé d’inspiration belge) selon HopEra! C’est assez frappant mais je tiens tout de même à souligner l’originalité du «branding» ici qui propose une BD mettant en vedette nuls autres que les gars de l’HopEra! Celle-ci présente l’épisode 3. La bière est d’une apparence pâle et voilée. Par contre... Plus... 0 Simon Rioux 25 Avr 2016
in Aux Fous Brassants, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Jean-Eudes d’Aux Fous Brassant Jean-Eudes Scotch Ale 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La Jean-Eudes est la Scotch Ale d’Aux Fous Brassant. Voyons-voir ce que celle-ci nous propose! D’une apparence brunâtre assez foncée et opaque, Jean-Eudes est coiffé d’un mince filet de mousse beige. Au nez, j’aperçois des notes de grains rôtis ainsi que des arômes de caramel et de sucre d’orge. Je note également quelque chose... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2016
in Articles, Vieillissement de la bière Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde Seigneur Noir Stout Impérial 11,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Vieillie environ 2 ans et demi (automne 2014 – printemps 2016) Pour continuer notre série d’articles (encore pauvre en nombre) sur le vieillissement de la bière, voici le test de l’une des premières bières que j’ai mis de côté afin d’évaluer son potentiel d’évolution dans le temps. Étant une bière puissante, forte en... Plus... 0 Simon Rioux 23 Avr 2016
