in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale Américaine VI d’À la Fût Pale Ale Américaine VI Pale Ale américaine 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je crois que nous ne recevons pas tous les brassins de la Pale Ale américaine d’À la Fût à Québec puisque la dernière à avoir été testée sur le site a été la Pale Ale Américaine III! Néanmoins, j’aime beaucoup les bières de cette série qui expérimentent tour... Plus... 0 Simon Rioux 14 Fév 2016
in Pit Caribou, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Stout à l’Espresso Bio de Pit Caribou Stout à l’Espresso Bio Stout 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Ce Stout des gaspésiens de Pit Caribou a été brassé avec du café de la Brûlerie de l’Atlantique. Il est surtout disponible dans l’est du Québec mais aussi dans quelques rares commerces spécialisés à travers la province. Sans surprise, la bière est d’un noir profond. Le col mousseux couleur chamois est très épais... Plus... 2 Simon Rioux 12 Fév 2016
in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières L’Écurieux des Brasseurs du Monde L’Écurieux Nut Brown Ale 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Il ne faut pas prendre l’appellation «Nut Brown Ale» au premier degré puisque pour la plupart des bières de ce «sous-style» de Brown Ale, aucune noix n’entre dans leur composition. Il n’est pas rare toutefois que celles-ci développent des notes qui rappellent les noisettes ou les noix grillées, d’où cette appellation justement. L’Écurieux... Plus... 0 Simon Rioux 11 Fév 2016
in Bitter, Corsaire, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Fawkes du Corsaire Fawkes Ale ambrée 6,4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La Fawkes est une nouvelle bière du Corsaire, disponible pour un temps limité. Elle est présentée comme étant une «Ale ambrée de style anglais», j’imagine donc qu’il s’agit d’une Bitter ou d’une Extra Special Bitter! Ça tombe bien, ça fait un moment que je n’ai pas dégusté de bière de ce style que... Plus... 0 Simon Rioux 10 Fév 2016
in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières Brise-Vent de Dieu du Ciel! Brise-Vent Saison aux baies d’argousier 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette bière était disponible au récent (et controversé) marché du 8e anniversaire de Dieu du Ciel! à Saint-Jérôme. Nous n’y étions pas présents mais un ami nous a rapporté quelques-unes des bières qui y étaient disponibles pour que nous puissions les tester ici. Il y a donc de beaux tests qui nous attendent... Plus... 2 Simon Rioux 09 Fév 2016
in Archibald, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Triple Belge d’Archibald Triple Belge Triple belge 10% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald C’est déjà l’heure de tester la dernière des trois récentes (et excellentes) nouveautés de chez Archibald. Je me demande si cette Triple Belge est la même que celle en bouteille de 750 ml vendue uniquement à la microbrasserie vers la fin 2015? Ce l’est probablement (à mon avis, il serait étrange de fabriquer... Plus... 0 Simon Rioux 08 Fév 2016
in Archibald, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale Belge d’Archibald Pale Ale Belge Ale blonde belge 6,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald On poursuit la dégustation des nouvelles bières de la série Bière Hivernale d’Archibald! J’ai beaucoup aimé la Brune au Miel alors voyons voir aujourd’hui ce que nous réserve la Pale Ale Belge! Visuellement, le liquide d’une couleur dorée nous laisse observer une effervescence constante. Le collet de mousse de taille moyenne... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2016
in Chasse-Pinte, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières IPA Belge de la Chasse-Pinte IPA Belge IPA de style belge 6,9% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte Habituellement j’aime bien les IPA belges, je suis donc heureux qu’une microbrasserie de plus s’attaque à un style qui n’est pas nécessairement des plus fréquents au Québec! La bière possède une robe ambrée aux reflets orangés. La mousse est mince mais crémeuse. Au nez, on respire des arômes de céréales (le malt),... Plus... 0 Simon Rioux 05 Fév 2016
in Chasse-Pinte, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières IPA Session de la Chasse-Pinte IPA Session India Session Ale 4% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte J’aime bien que cette microbrasserie qui sort un peu des sentiers battus nous offre des styles de bières un peu moins communs (excepté peut-être leur Blanche) comme premières bières. L’IPA Session fait partie de celles-ci! La bière est d’une teinte blonde/dorée avec une allure un peu voilée. Le col de mousse est dense.... Plus... 0 Simon Rioux 05 Fév 2016
in Archibald, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Brune au Miel d’Archibald Brune au Miel Brown Ale au miel 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Archibald continue en 2016, et pour notre plus grand plaisir, à sortir des bières en édition limitée. J’ai bien hâte de voir ce que nous réserve cette Brune au Miel alors ne tardons pas plus! Tout d’abord, au visuel, la bière est d’un «brun noix/acajou» aux reflets ambrés. Le collet... Plus... 0 Simon Rioux 04 Fév 2016
in Ale ambrée, Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières Ambrée au Sarrasin de la Chasse-Pinte Ambrée au Sarrasin Ale ambrée au sarrasin 6,1% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte La Chasse-Pinte est une nouvelle microbrasserie de l’Anse Saint-Jean qui commence tout juste à embouteiller. Leurs cinq produits qui sont disponibles présentement seront testés tour à tour sur notre site dans les jours à venir! J’ai donc choisi de débuter avec l’Ambrée au Sarrasin! Au service, on remarque immédiatement que la... Plus... 0 Simon Rioux 02 Fév 2016
in Le Castor, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Dark Farmhouse du Castor Dark Farmhouse Saison noire avec levure sauvage 6% alc/vol 500 ml Le Castor L’excellente microbrasserie le Castor nous attire vers le côté obscur de la force avec cette Dark Farmhouse, disponible en quantité très limitée. Il s’agit en effet d’une version plus foncée de leur Farmhouse Houblon. Je m’attendais à un «gush» à l’ouverture de celle-ci mais finalement ce n’est aucunement le cas! La... Plus... 0 Simon Rioux 31 Jan 2016
in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Adrien Banquet dit Lafougère Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea?... Plus... 0 Simon Rioux 30 Jan 2016
in Assemblage, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Jane Doe #4 de Dunham Jane Doe #4 Assemblage de bières sauvages élevées en barrique 8,1% alc/vol 750 ml Dunham La brasserie Dunham s’impose de plus en plus comme la référence au Québec en termes d’inventivité et d’originalité au niveau de ses bières et de ses nombreux assemblages concoctés avec de la levure sauvage. Voici donc la plus récente Jane Doe, un assemblage de Double Red Ale âgé en... Plus... 0 Simon Rioux 29 Jan 2016
in Pale Ale, Pale Ale, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale 50/50 de Riverbend Pale Ale 50/50 Pale Ale 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend C’est la seconde bière de cette microbrasserie qui m’a été rapportée par un ami. Il s’agit d’un Assemblage de Pale Ale dont 50% du volume a été conservé en cuve d’inox et auquel on a ajouté un autre 50% de la même bière, mais cette fois maturée en fût de chêne. La... Plus... 0 Simon Rioux 27 Jan 2016
in Barley Wine, Multi-Brasses, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Diablesse de Multi-Brasses Diablesse Vin d’Orge 10,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Cette bière existe déjà depuis un bon moment (certaines critiques sur Ratebeer remontent à 2006) et vient tout juste de ressortir. Il s’agit du Barleywine de Multi-Brasses, la Diablesse. Au service, le collet de mousse est dense et crémeux. La Diablesse porte une robe brune foncée aux reflets rubis. Au nez, des notes de fruits secs,... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2016
