in Corsaire, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Wee Heavy du Corsaire Wee Heavy Scotch Ale 7,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Une nouveauté dans la gamme Collection Authentique de la microbrasserie le Corsaire qui comprenait déjà le Porter. J’avais beaucoup aimé ce dernier même s’il n’était peu être pas dans les normes de la tradition anglaise (ce qui est le but principal de cette série) étant plutôt sucré, mais je crois que cette... Plus... 0 Simon Rioux 29 Déc 2015
in Farnham Ale & Lager, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières South Burlington (58) de Farnham Ale & Lager South Burlington (58) IPA américaine 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager La microbrasserie Farnham a élargi son marché vers les États-Unis (le Vermont) récemment et pour conquérir ce public, il n’y a rien de mieux qu’une bonne IPA bien houblonnée. La South Burlington est récemment arrivée au Québec, une province ou les amateurs de houblon et d’amertume intense se font... Plus... 0 Simon Rioux 28 Déc 2015
in Broadway Pub, Saison, Styles de bières, Tests de bières Saison Chardonnay du Broadway Pub Saison Chardonnay Saison âgée en fût de chardonnay 8,5% alc/vol 750 ml Broadway Pub Cette Saison Chardonnay est sortie au cours de l’automne dernier en quantité assez limitée. Je m’étais gardé sa dégustation pour le temps des fêtes alors voyons-voir ce qu’elle nous propose! La bière est d’une couleur ambrée foncée. Elle possède un collet de mousse blanc de taille moyenne. Au nez, des... Plus... 0 Simon Rioux 25 Déc 2015
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Vache Folle Amarillo de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Amarillo Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voici la plus récente DIPA de la série Vache Folle de la Microbrasserie Charlevoix qui met en valeur un seul houblon par brassin, ici c’est l’Amarillo. On dit de l’Amarillo qu’il est un houblon similaire au Cascade et au Centennial, qu’il possède des arômes floral, de tangerine et de mandarine et puis qu’il... Plus... 2 Simon Rioux 24 Déc 2015
in Bière forte de style belge, Styles de bières, Triple L’Orgasme de la Brasserie des Forges L’Orgasme Triple à la levure de champagne 8% alc/vol 500 ml Brasserie des Forges Cette bière était à l’origine brassée par Au Maître Brasseur (AMB) et en faisant quelques recherches, il semblerait que cette microbrasserie ait fermée dans les dernières années. L’Orgasme fait donc son retour, brassée cette fois chez une nouvelle microbrasserie : la Brasserie des Forges. Il s’agit d’une Triple refermentée avec de... Plus... 5 Simon Rioux 22 Déc 2015
in Articles, Autre Les bières hivernales J’attendais qu’il y ait un peu de neige pour sortir cet article, c’est maintenant chose faite! Les bières hivernales, ce sont celles qui sont toutes en excès et en robustesse. Elles sont sucrées, liquoreuses, fortes en alcool… Elles nous réchauffent, nous réconfortent lors des plus froides soirées de décembre, janvier, février. Elles nous accompagnent pendant les repas bien garnis du temps des fêtes et on... Plus... 2 Simon Rioux 21 Déc 2015
in Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Rouge des Flandres des Brasseurs du Monde Rouge des Flandres Rouge des Flandres 7,4% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde sont vraiment prolifiques ces derniers temps! Cette Rouge des Flandres fait aussi partie de leur série Cuvée du Chai puisqu’elle a été maturée en barrique. C’est plaisant car il n’existe pas beaucoup d’interprétation du style Rouge des Flandres, et ils ne sont pas souvent disponibles en général,... Plus... 0 Simon Rioux 20 Déc 2015
in À La Fût, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Mékinoise d’À la Fût Mékinoise Witbier 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Mékinoise est la Witbier d’À la Fût! On dit qu’elle a été brassée avec des graines de coriandre et du curaçao (de l’écorce d’orange amère). La bière est d’un jaune très clair à l’aspect trouble. Le collet de mousse est épais au service mais celui-ci rapetisse assez rapidement. Au nez, c’est très... Plus... 0 Simon Rioux 20 Déc 2015
in Archibald, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières IPA West Coast d’Archibald IPA West Coast IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Archibald est sur une excellente lancée depuis quelques temps avec sa série de bières saisonnière. Voici la plus récente : l’IPA West Coast, qui me semble plutôt prometteuse! La bière est dorée et plutôt voilée. Un énorme collet de mousse bien crémeux est présent et on observe une gazéification soutenue à l’intérieur du... Plus... 0 Simon Rioux 19 Déc 2015
in Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Patio Saison de Beau’s Patio Saison Saison 5,9% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière estivale de Beau’s, la Patio Saison, à laquelle a été ajouté de la pelure d’orange et de la fleur de sureau. Celle-ci est d’un blond paille voilé avec un collet de mousse de taille modérée mais qui laisse une dentelle. Au nez, on sent les notes poivrées caractéristiques de la levure ainsi... Plus... 0 Simon Rioux 17 Déc 2015
in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Fous Alliés de Beau’s et Trou du Diable Fous Alliés Saison à la mangue 6,1% alc/vol 600 ml Beau’s et Trou du Diable Je ne pouvais pas laisser passer une collaboration entre Beau’s et Trou du Diable, deux excellentes microbrasseries, sans goûter le fruit de leur travail : la Fous Alliés, une Saison à laquelle du jus de mangue a été ajouté pendant le brassage. La bière est d’un blond clair rappelant le... Plus... 0 Simon Rioux 16 Déc 2015
in La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche Biologique de la Chouape Blanche Biologique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml La Chouape J’ai fait le test auparavant la Blonde Biologique de la Chouape, c’est donc aujourd’hui le tour de la Blanche! La bière est d’un jaune à l’allure pâle mais voilé. Son col mousseux est mince mais constamment alimenté par des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Au nez, des arômes frais de citrons et de paille... Plus... 0 Simon Rioux 15 Déc 2015
in Tests de bières Frankenstein des Brasseurs du Monde Frankenstein Assemblage vieilli en fût de chêne 15,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde J’ai décidé de m’essayer avec la Frankenstein des Brasseurs du Monde, vendue à un prix surprenant, pour le bien-être du site (nous essayons de couvrir la plupart des nouveautés pour vous en tenir au courant) mais aussi parce que j’étais personnellement curieux de savoir si elle en vaut vraiment la... Plus... 1 Simon Rioux 13 Déc 2015
in BG Brasserie Urbaine, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Scotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Scotch Ale Scotch ale à l’érable 7,8% alc/vol 500 ml Les Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Voici la deuxième bière des Bières Béluga Ltée faisant suite à leur Golden Ale de cet été! Il s’agit d’une Scotch Ale à l’érable et celle-ci a été brassée chez Brasserie Générale. La bière, une fois servie, arbore une jolie robe foncée avec de jolis reflets couleur... Plus... 2 Simon Rioux 12 Déc 2015
in À La Fût, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières La Bête Noire d’À la Fût La Bête Noire Stout à l’avoine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je profite du retour de cette bière pour en faire la dégustation! Il s’agit du Stout à l’avoine d’inspiration irlandaise de la microbrasserie À la Fût de St-Tite. La bière est bien noire. Un col de mousse couleur moka de taille moyenne s’étend au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus... 0 Simon Rioux 11 Déc 2015
in Brasseurs Illimités, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Zakaaa!!! Session Azacca des Brasseurs Illimités Zakaaa!!! Session Azacca Session 3,8% alc/vol 500 ml Les Brasseurs Illimités Une nouveauté des Brasseurs Illimités! Il s’agit d’une bière de Session (donc plus faible en alcool). Il n’y a aucune mention sur la bouteille à savoir s’il s’agit d’une Session IPA, nous allons le découvrir ensemble! Toutefois, le Azacca étant un houblon, ce serait très probable qu’elle en soit une. La bière est... Plus... 0 Simon Rioux 07 Déc 2015
